Även havregrynskakor får semester! 30 april är National Havregrynskakans dag och vi har ett enkelt recept på kakor med rosinkakor som hjälper dig att fira.
Även havregrynskakor får semester! 30 april är National Havregrynskakans dag och vi har ett enkelt recept på kakor med rosinkakor som hjälper dig att fira.
Relaterad historia. Dessa Vegan Bakers får dig att tänka om din bröllopstårta
Havregryns russinkakor
Gör cirka 2 dussin
Ingredienser:
-
t
- 1 dl russin
- 1/2 dl apelsinjuice
- 3 koppar gammaldags rullad havre
- 1-1/2 koppar allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- 1/2 tsk salt
- 1-1/4 dl strösocker
- 3/4 dl kokosolja, värmd tills den är flytande
- 1 dl kokosmjölk
- 2 msk vatten
- 2 msk malet lin
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F. och kläd två bakplåtar med silikonmattor eller bakplåtspapper.
- I en liten mikrovågssäker skål, rör ihop russin och apelsinjuice. Mikrovågsugn i 1 minut på HIGH och lägg sedan åt sidan.
- I en medium skål, vispa ihop socker, kokosolja, mjölk, vatten och lin.
- I en stor blandningsskål, vispa ihop havre, mjöl, bakpulver, kanel och salt.
- Tillsätt sockerblandningen i havreblandningen och rör om för att kombinera väl.
- Töm russin, kasta saften och tillsätt russin i kakdeget, rör om väl för att kombinera.
- Häll upp 2 matskedar delar av degen på de förberedda kakorna och placera dem 2 tum från varandra.
- Grädda i 20 till 24 minuter eller tills kakorna är lätt gyllene.
- Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och överför sedan till trådställ för att fortsätta svalna.
- Förvara helt kylda kakor i en lufttät behållare.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer veganska bakrecept!
