Om du förbättrar dina matvanor i år genom att göra en sak bör det vara att äta hälsosammare frukost. Vi känner alla till talesättet att ”frukosten är dagens viktigaste måltid”, och det är verkligen bränslet som driver oss att börja dagen.
Det du äter till frukost kan antingen göra eller bryta din dag, så se till att piska upp en utsökt frukost för att börja dagen på höger fot. Vi är vana vid att bara ta ett sött kaffe på språng och hoppa över frukosten helt och hållet. Vi fastnar i en smoothie -spår eller tenderar att bara ha en skål med sött spannmål och kalla det en dag. Idag är vi här för att hjälpa dig att upptäcka nya, hälsosammare recept som kommer att hålla dig nöjd till lunch och motivera dig med hur läckra de smakar.
1
Vispa några ägg
Ägg är packade med proteiner och det finns en mängd olika sätt att förbereda dem. Du kan steka, pochera eller krypa dem eller förvandla dem till en omelett. Använd kokosolja istället för smör för att laga dina ägg och få ytterligare fördelar.
Vi älskar dessa prosciutto inslagna omeletter med spenat, rostad röd paprika och getost av bloggen Pineapple & Coconut. Perfekt för en helgbrunch med vänner och familj!
2
Fyll på fullkorn
Tänk på dina vanliga fullkorn till frukost, och du har en bas för de pocherade äggen. Brukar du göra quinoa till middag? Spara resterna till frukost, toppa med färska bär och honung för en söt variant eller med ett ägg och strimlad ost för en smaklig variant.
När du gör pannkakor eller våfflor, byt ut allmjölet med fullkornsmjöl som quinoamjöl, hirsemjöl eller till och med bovetemjöl.
Granola är ett annat bra sätt att lägga till fullkorn i din kost, så här lönn äpple knaprig superfood granola på Taste Love and Nourish -bloggen. Ätit med yoghurt som parfait, det är en rejäl och näringsrik frukost.
3
Drick dina frukter och grönsaker
En av förra årets största trend var juicning, och den går fortfarande starkt under 2014. Juicing, när det görs korrekt, är ett bra sätt att få stora mängder näringsämnen och vitaminer från råa grönsaker och frukter. Juicedrycker är också ett sätt att öka immuniteten, så här krämig kokosnötkålsmoothie, och är ett perfekt sätt att använda resterande odds och slutar i kylskåpet. Har du några blad grönkål, lite övermogna bär och en skvätt mandelmjölk? Gör en snabb smoothie som kommer att tillfredsställa dig fram till lunch.
4
Strö på kraftmatarna
Livsmedel som chiafrön, gojibär, rå kakao och nötsmör är kraftfulla livsmedel som kommer att öka näringen av din frukost. Kraftmat är näringstäta, vanligtvis mycket mättande och ger textur och smak till dina rätter. Att droppa en extra matsked olivolja över äggröran är ett enkelt sätt att få in hälsosamma fetter i din första måltid på dagen.
5
Kulturell inspiration
Titta på olika kulturer i världen för inspiration. Istället för att göra den klassiska havregryn med brunt socker, varför inte gå den asiatiska vägen genom att tillaga den grönsaksbuljong, skvätt på sojasås, strö över sesamfrön och toppa med en pocherad ägg?
Prova en klassisk venezuelansk frukost, bestående av en majsbaserad arepa. Glutenfri, den kan toppas med äggröra och färska grönsaker. Pupusas är också en utsökt frukostartikel som inte packar på kalorierna och är rejäl nog för att tillfredsställa dig tills kl.
Mer om frukost
Hemmagjord hirs tahinigranola
Sötpotatispannkakor med kanelvispad grädde
Glutenfri fredag: Zucchini och morotomelett
