Veckans glutenfria godis: kanel-persika våfflor med persika-toppning-SheKnows

Så det är vinter och du har inte ditt vanliga utbud av färskplockad frukt. Det är ingen anledning att glömma konserverade eller burkade persikor, perfekta för detta recept.

Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost

Detta Glutenfria Goodie of the Week-recept på kanel-persika-våfflor med persikatoppning kommer definitivt att lysa upp din dag. Det kan vara vinter, men det betyder inte att vi inte kan njuta av några söta, levande persikor till våra måltider.

Plocka upp en burk eller burk med cling persikor i mataffären för att använda för detta recept. De går in i våffelmixen och fungerar som huvudingrediensen för topping. Jag älskar att lägga till persikor till dessertrecept, men glöm inte att inkludera dem i din frukostreceptockså. De är ljusa och söta och kan leva upp varje trist dag. Detta recept gör 5 (6 tum) våfflor, med tillräckligt med toppning för dem alla.

Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Kanel-persika våfflor med persika toppning recept

Serverar 3-5

Ingredienser:

För toppningen

• 1/4 kopp lönnsirap
• Juice från 1/2 citron
• 1/2 tsk mald kanel
• 12 uns gula klingande persikor i juice (reservera några skivor till våffelmixen)

För våfflorna

• 2 ägg
• 1/2 dl mjölk
• 6 uns glutenfri persika yoghurt
• 2 persikeskivor, skuren i små kuber
• 1 dl glutenfritt bakmjöl
• 2 msk farinsocker
• 2 teskedar kanel
• 1 tsk glutenfritt bakpulver
• 1 tsk bakpulver
• Streck salt
• Nonstick matlagningsspray

Vägbeskrivning:

För toppningen

1. Lägg i lönnsirap, citronsaft och kanel i en liten kastrull och rör om.
2. Tillsätt persikorna och deras saft i kastrullen. Blanda försiktigt för att kombinera.
3. Koka upp och låt blandningen koka i cirka 3-4 minuter, rör om då och då.
4. Sjud blandningen i 8-10 minuter tills den tjocknar. Ta bort från värmen och låt den svalna något.
5. Håll det varmt tills det är klart att servera, överför sedan toppingen till en skål eller en liten serveringsbehållare.

För våfflorna

1. Förvärm ett våffeljärn. Spraya lätt delarna med nonstick -matlagningssprayen.
2. Lägg äggen i en medelstor skål och vispa dem något. Tillsätt mjölken, vänd sedan i yoghurten och kakad persikor. Rör om för att kombinera blandningen.
3. Tillsätt mjöl, farinsocker, kanel, bakpulver, bakpulver och salt i en separat medium skål. Vispa för att kombinera.
4. Tillsätt äggblandningen lite i taget i mjölblandningen, rör om tills den är jämn och slät.
5. När våffeljärnet är varmt tillsätt smeten i våffelsektionerna. Grädda tills den är lätt skarp och gyllene. Ta bort från våffeljärnet.
6. Servera varmt med persikatoppningen.

Detta recept är bara peachy!

Fler glutenfria Goodie-recept

Färska tranbär-apelsinmuffins
Citron-lavendelkakor med citronglasyr
Tranbärsvirvel kryddkaka