Benbuljong och nötkött är utan tvekan två av de mest mångsidiga ingredienserna som finns, och ändå, när vi dra en flaska ur vårt skafferi eller rester från vårt kylskåp, bestämmer våra tankar omedelbart för att använda dem till soppa.
Låt oss krossa det, ska vi?
Medan benbuljong specifikt visar ett par hälsofördelar som stöds av forskning - kan det hjälpa dig att sova bättre enligt a 2012 studie publicerad i Frontiers in Neurology, och det kan minska inflammation enligt a 2000 -studie publicerad i Chest Journal — det är smaken och dess mångsidighet som gör att vi alltid har den till hands.
Här är 10 kreativa sätt att använda nötkött och benbuljong.
Mer: Vad är skillnaden mellan buljong och lager?
Använd den i din frukost
Ja, benbuljong fungerar bra med pocherade ägg. Georgia Harding från Well Nourished ringer henne pocherade ägg i benbuljong recept en "stor kram för kroppen - närande och lugnande." Och vi tror på henne.
Använd den i ramen
Det här är givet, eller hur? Hemmagjord lager är i princip ryggraden i alla recept på ramen. Just nu är vi besatta av detta tonkotsu -ramenrecept från Curious Nut; det är nästan för vackert att äta. Nyckeln till att göra en utmärkt ramen buljong är att låta det sjuda i sex till 12 timmar. Enligt Curious Nut, ju längre du låter det sjuda, desto mer gelatin utvecklas i soppan.
Lägg den i en smoothie
Bara förra månaden blev benbuljongsmoothies allt ilska. Men hur använder du ens benbuljong i smoothies, frågar du? Två sätt: Frys buljongen i kuber och lägg dem sedan till ditt smoothie-recept eller använd benbuljongproteinpulver. Det är lika enkelt som det.
Mer: Benbuljong är den nya Smoothie -trenden du måste prova
Byt ut mjölken i din latte
Om du undviker lattes för att du inte kan dricka mjölk, kan det här vara ett alternativ för dig: a mjölkfri avokado och benbuljonglatte. Enligt Bonafide Provisions är det packat med hälsosamt fett och protein.
Gör sås med den
Att göra sås är inte enbart för Thanksgiving. Använd din benbuljong för att göra en rik sås som vackert kommer att hälla över en hög med pommes frites för denna beroendeframkallande paleo poutine.
Gör potatis smakfull
Att använda benbuljong kommer inte bara att göra potatis otroligt öm, utan kommer också att ge en underbar dimension av smak. Detta recept från A Beautiful Plate använder också vitlök, schalottenlök och färska örter för att göra detta till en väl avrundad rätt.
Gör gumbo med det
För dem som inte har gjort gumbo tidigare, här är ett litet tips: Traditionellt är denna sydliga häftklammer gjord med en hemlagad buljong. Och detta recept från Creative Cajun Mama sätter en liten twist på det klassiska receptet.
Lägg den i en soppa
Detta är uppenbart, och det finns många, många recept där ute på Pinterest som använder benbuljong i ett sopprecept - från en slow-cooker fransk lök soppa och a krämig ärtsoppa till a curry blomkålssoppa. Men den vi dör för att prova är den här nudelsoppan från nötkött. Enligt Ang Sarap, hemligheten för att få de bästa smakerna i denna maträtt är att göra ditt eget nötköttfond med ben från nötkött kokt långsamt i minst två timmar.
Gör en cocktail
Satsar på att du aldrig övervägde att använda nötkött i en blodig mary, eller hur? Författaren och kocken Jonathan Bender har ett cocktailrecept i sin kokbok, Lager, buljong och skål: recept för matlagning, dricka och näring som blandar 2 uns nötköttfond med sitt blodiga mary -recept. Du kan få receptet på HuffPost.
Bara dricka det
Se detta inlägg på Instagram
Mitt magiska elixir: benbuljong, rosa himalayasalt, gurkmeja och ghee. Vispade ihop som skottsäkert kaffe. Så sammetslen och utsökt, ganska tröstande dryck när du inte mår som bäst!
Ett inlägg som delas av Urgom (@primalpalate) på
När vi säger "Drick det", menar vi inte att hälla benbuljongen direkt i en kopp och ner i den - nej, nej, nej.
Vad som är bra med att smutta på en varm mugg benbuljong är att du kan använda alla kryddor och örter du vill ge det en boost av smak. Ät Dryck Paleo föreslår att du använder riven ingefära och vitlök eller knäckt peppar och sellerisalt eller till och med limesaft och fisksås.
