Slut på mjölk? Här är 5 mjölksubstitut för bakning - SheKnows

Det är i stort sett vilken hemmakock som helst värsta mardröm. Du är knädjupad i en bakning projekt när du når in i kylen, dra ut en kartong med mjölk - och kom till den hemska insikten att någon fastnade den valpen tillbaka med bara några droppar kvar.

Relaterad berättelse. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Men innan du släpper in desperationen kommer dessa enkla mjölksubstitut i bakning att hjälpa dina varor att komma ut lika fuktiga och smakfullt som om du hade använt äkta mjölk, och du har förmodligen till och med dem sittande i ditt kylskåp eller skafferi.

Vatten

Du kan använda vatten i de flesta bakrecept som kräver mjölk. Använd 1 kopp vatten och 1-1/2 tsk smör för varje 1 kopp mjölk som krävs i receptet. Det extra smöret hjälper ditt bakverk att hålla sig fuktigt.

Förångad mjölk eller torrmjölk

Kontrollera på baksidan av ditt skafferi för avdunstad mjölk eller torrt mjölkpulver. För att ersätta 1 kopp vanlig mjölk, använd 1/2 kopp förångad mjölk blandad med 1/2 kopp vatten, eller gör motsvarande 1 kopp mjölk med det torkade mjölkpulvret.

Mer:6 lysande äggbyten som fungerar för alla bakare

Konserverad kokosmjölk

Konserverad kokosmjölk kommer underbart att smaka på vanlig mjölk i dina bakverk samtidigt som du får en subtil kokosmak i din mat. Använd 1 del kokosmjölk för varje 1 del vanlig mjölk som krävs i receptet, skumma eventuellt kokosmaterial från toppen av burken innan du mäter.

Nöt, ris eller havremjölk

Även om du inte har mjölk i frysen, har du havre, kokt ris eller osaltade nötter till hands, har du tur. För enkel mandelmjölk, blanda 1 dl blötlagda mandlar med 4 dl vatten och sila sedan. Havremjölk är också enkelt och billigt - blanda bara 1 dl havregryn med 3 dl vatten och sila sedan. För rismjölk, blanda 1 dl kokt ris med 3 dl vatten och sila sedan.

Mer:Gör lunch roligt med dessa Turkiet Sushi Roll-ups

Yoghurt

Yoghurt kommer att tillföra fukt och en liten touch till dina bakverk. Vanlig yoghurt är bäst, eftersom den grekiska yoghurtens höga proteininnehåll kan förändra konsistensen på din mat. Använd samma mängd vanlig yoghurt som du skulle mjölka i ditt recept. Du kan också använda kefir, en drickbar yoghurt, som en 1: 1 -ersättning för mjölk.