År 2020, Starbucks har lovat att byta till burfria ägg i alla sina nordamerikanska butiker.
Burfria ägg är allt raseri dessa dagar. Inte bara är burfri uppfödning tänkt att vara mer human för kycklingar än att få dem att leva sina liv i trånga batterilådor, men burfria miljöer kan också hjälpa till att avvärja sjukdom eftersom kycklingarna inte är så nära varandra, något kycklingindustrin är bekymrad över efter att nyligen ha hanterat det värsta utbrottet av fågelinfluensa i USA historia.
Mer:Fågelinfluensa ökar: Är detta den nya ebolan?
Starbucks är ett stort företag, och med sitt löfte, det följer i McDonald's och Burger King. Det är en anledning till den föreslagna femåriga tidslinjen-det finns bokstavligen inte tillräckligt med burfria ägg i produktionen för att möta kraven från dessa enorma företag när de bestämmer sig för att byta.
Till exempel är 4 procent av landets äggförsörjning för närvarande
används av McDonald's, medan endast 6 procent av landets ägg betecknas som burfria. Det betyder att om McDonald’s skulle byta idag skulle bara 2 procent av landets äggförsörjning vara burfri och tillgänglig för andra företag, restauranger och livsmedelsbutiker. Detta förklarar varför det kan ta lite tid att införa dessa planer (fem år i Starbucks fall, 10 för McDonald's); fler bönder måste börja höja sin hönsbur gratis för att möta efterfrågan.Mer:McDonald's byter till burfria ägg, men det kommer att ta 10 år
Det är trevligt att se att dessa stora företag är villiga att byta till burfria ägg, särskilt eftersom kostnaden för burfria ägg tenderar att vara högre än de som produceras konventionellt. Men om du kan göra det mer humana valet samtidigt som du vinner (de kan höja priserna för att kompensera kostnaden, men det är osannolikt att det hindrar människor från att köpa Egg McMuffins eller Starbucks Bacon & Gouda frukostmackor), varför inte göra den?
Mer:Betydelsen av arv kyckling
