Liksom många människor de senaste åren har jag försökt fokusera på lokal, hållbar mat.
Det är bara en av anledningarna till att jag är så orolig för att kongressen röstar för att upphäva obligatorisk ursprungslandsmärkning, eller COOL, för kött i den nya budgeten som just passerade. I grund och botten, utan lag, kan ditt kött komma från var som helst i världen - Kina, Irland, Peru - och de behöver inte berätta för dig.
Även om allt kött som importeras till USA inspekteras av USDA för att se till att det är säkert att äta, annat länder har olika lagar som gäller alla delar av köttproduktionen, från ett djurs födelse till slakt.
Denna förändring av köttmärkning flyger inför vad konsumenterna vill ha. En undersökning från 2013 visade det 90 procent av de tillfrågade amerikanerna var för COOL och vill veta var deras kött kommer ifrån.
Mer:Förlåt, mamma, mjölk kanske inte gör våra ben starkare trots allt
Så varför upphävdes COOL överhuvudtaget? Tydligen hade Mexiko och Kanada argumenterat inför Världshandelsorganisationen att vårt märkningssystem var det "Diskriminerande" och hotade att införa 1 miljard dollar eller mer i tullar på varor som tillverkats i USA om vi inte gjorde det ändra lagen. Världshandelsorganisationen instämde i deras ståndpunkt och godkände deras tariffer. Av rädsla för de ekonomiska konsekvenserna av tullarna, godkände kongressen sedan den nya budgeten som COOL vädjade om.
Liksom är någon annan ständigt förvirrad av/rasande på kongressen, oavsett vilket parti som sitter vid makten?
Mer:Skulle du äta hästkött?
Den här nya bristen på märkning oroar mig eftersom jag redan mår dåligt av att köpa mat som kommer från andra sidan landet, oavsett den andra sidan av världen. Att inte märka importerat kött gör det svårare för mig att göra det mer hållbara valet.
Jag är också orolig för frågor som det senaste utbrottet av galna ko -sjukdomar i Brasilien och förstörelsen av regnskogen där från nötköttsindustrin. Utan ursprungslandets etiketter är det svårare att göra välgrundade val om vad vi äter.
Så vad kan vi göra?
Förhoppningsvis kommer kött som produceras i USA fortfarande att märkas med stolthet som sådant, även om det inte är obligatoriskt. Så definitivt leta efter "uppvuxen i USA" eller liknande språk på etiketter.
Du kan också köpa kött direkt från bönder, från en jordbruksmarknad eller från en slaktare som du litar på som köper lokalt.
Annars börjar tofu låta ganska bra just nu, har jag rätt?
Mer:27 veganska entréer för en utsökt köttfri semestermåltid
