Jag älskar att äta hälsosamt, men jag hatar att laga mat. Jag vet, jag vet - det här är det yttersta i första världens problem, men jag lovar att kampen är verklig. Vi är många där ute: människor som inte orkar laga mat men inte vill äta skit som snabbmat. Jag är här för dig. Jag har samlat de bästa matlagningshackarna för att göra det enkelt att äta hälsosamt och nästan enkelt.
1. Släpp bullarna.
Om du inte har tagit tag i det nu är blomkål kökets all-star-bedragare. Du kan fortfarande njuta av en varm, saftig burgare med en strategisk ersättning: Prova en lågkolhydratburgare på en blomkålsbulle.
2. Baka hårdkokta ägg under veckan.
Ett dussin ägg, 325 grader F (ja, i ugnen), 30 minuter - du har ett hälsosamt mellanmål eller en snabb frukost till din pendling.
3. Slå ut potatismoset.
Blomkål gör en krämigare och hälsosammare potatisrätt. Ännu bättre, njut av mosad blomkål utan skuld på bara 142 kalorier per kopp.
4. Gör paleo-pannkakor med tre ingredienser.
Bananer, ägg och kokosmjöl gör de enklaste, lättaste paleopannkakorna du någonsin har ätit.
5. Förvara färdiga frukostsmoothies i frysen.
På tal om frukost och hälsosamma mellanmål, portion ut smoothie ingredienser i Ziploc -påsar för att frysa i veckan. Grekisk yoghurt, färsk frukt, grönkål, spirulinapulver och en skvätt kanel - bli kreativ för att pressa in din näring för dagen.
6. Äggröra kvällen innan.
Jag har alltid våta äggröra till hands i kylskåpet. Mikrovågsugn dem i 30 sekunder för en hälsosam frukost. De flesta är skeptiska, men det fungerar verkligen. Bonus: En balanserad frukost med två äggröra och toast är mindre än 300 kalorier.
7. Släpp pastan.
Två ord för att hålla middagstid kolhydrater till ett minimum: spaghetti squash i ditt favorit pastarecept med 40 kalorier i koppen.
8. Pumpa upp förpackade livsmedel.
Grönsaker är mättande, näringsrika och prisvärda. Du kan lura dig själv att äta gott på en krona genom att lägga grönsaker i allt, och jag menar allt - konserverade soppor, pastasås och frysta middagar.
9. Hoppa över spagettisåsen.
För att hålla det lätt är Alfredosås från bordet, men ingen sa något om avokado. Blanda 1 vitlöksklyfta, saft från 1/2 en citron, 1 matsked olivolja, 1/4 kopp basilika och 1/2 avokado att kasta med din ångade spaghetti squash.
10. Fake din pizza.
En skiva fullkornsbröd toppat med 2 skedar ricotta, 1 strimlat basilikablad, 2 tunna skivor tomat, en skvätt olivolja och lite salt och peppar, och du kommer aldrig att sakna den riktiga saken.
11. Grädda ditt protein.
Om du försöker trimma fettet, håll det enkelt: Baka kyckling eller fisk med olivolja och citronsaft i en halvtimme. Köttet förblir fuktigt och smakrikt utan att torka ut.
12. Tänk om din tofu.
Tofu kommer i ljus med endast 79 kalorier för en 3-uns portion. Om du inte kan mage strukturen, elda upp grillen. Grilla tofu tills den är brun på varje sida och sedan koppla ihop den med din favoritsås.
Mer om hälsosam kost
Vad finns egentligen i din apelsinjuice
Matparningen som hjälper dig att absorbera fler näringsämnen
1-dagars måltidsplan med de 41 hälsosammaste frukterna och grönsakerna
