Det finns inget konstigt med en vanlig tonfiskburk... det vill säga tills du ger den en utsökt kulinarisk makeover. Krydda dina vanliga tråkiga tonfiskrätter med dessa fem fantastiska recept med konserverad tonfisk.
Recept med tonfisk i burk
Albacore tonfiskboll
Ger 24 portioner
Ingredienser:
1 (6-uns) burk fast vit albacore tonfisk, dränerad, flagnad
1 (8-ounce) paket färskost, mjukad vid rumstemperatur
3/4 dl hackade pekannötter
1/4 kopp hackad lök
Vägbeskrivning:
Kombinera tonfisk, färskost, 1/2 kopp pekannötter och lök i en skål. Forma blandningen till en boll eller stock. Toppa med återstående pekannötter. Servera med färska grönsaker och kex.
Pesto och soltorkade tomatsmältfärs
Gör 2 portioner
Ingredienser:
1 (6-ounce) kan bita lätt tonfisk, dränerad
1/4 kopp beredd basilika pestosås
6 oljepackade soltorkade tomater, dränerade, tärnade
2 msk majonnäs
2 msk riven parmesanost
2 stora croissanter, halverade
Soltorkade tomater, till garnering
Vägbeskrivning:
Blanda tonfisk, pesto, soltorkade tomater, majonnäs och parmesan i en skål. Täck och kyla tills du ska servera. Sked blandningen på croissanter och toppa med extra soltorkade tomater.
Hemgjord tonfisknudelgryta
Gör 6 portioner
Ingredienser:
1/2 dl smör, uppdelat
1 (8-ounce) paket okokta medelstora äggnudlar
1/2 medellök, finhackad
1 stjälkselleri, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
8 uns knappsvamp, skivad
1/4 kopp allmjöl
2 dl mjölk
Salt och svartpeppar efter smak
2 (6-uns) burkar fast vit albacore tonfisk, dränerad, flagnad
1 dl frysta ärtor, tinade
3 msk brödsmulor
2 msk smör, smält
1 dl strimlad cheddarost
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Täck en medelstor form med smör eller matlagningsspray.
2. Koka äggnudlar i en stor gryta med kokande vatten tills de är al dente. Töm och reservera.
3. Värm 1 matsked smör i en stor stekpanna över medelvärme. Blanda i lök, selleri och vitlök och koka i 5 minuter, omrör ofta. Öka värmen till medelhög värme och tillsätt svamp. Koka 5 minuter eller tills huvuddelen av vätskan har avdunstat.
4. Hetta upp 4 matskedar smör i en medium kastrull och vispa i mjölet tills det är smidigt. Vispa långsamt i mjölk och koka tills såsen börjar tjockna. Strö över salt och peppar.
5. Blanda i tonfisk, ärtor, svampblandning och reserverade nudlar. Sked blandningen i den förberedda ugnsformen. Smält återstående 2 msk smör i en skål och kombinera med ströbröd.
6. Strö ströbröd över grytan. Toppa med ost. Grädda i 25 minuter eller tills den är brun och bubblig.
Waldorf tonfisk sallad
Gör 4 portioner
Ingredienser:
2 (6-uns) burkar bit lätt tonfisk, dränerad, flagnad
1 stort rött äpple, kärnad, hackad
1/3 dl hackad selleri
1/3 kopp russin
1/3 dl hackade torkade eller färska dadlar
1/4 kopp hackade valnötter
1/2 kopp fettfri vanlig yoghurt
1/4 dl majonnäs med låg fetthalt
4 salladsblad
1/4 kopp strimlad Monterey Jack-ost
Vägbeskrivning:
Blanda ihop tonfisk, äpple, selleri, russin, dadlar och valnötter. Vispa ihop yoghurt och majonnäs. Kasta tonfisk med yoghurtblandning. Sked blandningen på salladsfodrade tallrikar och toppa med ost.
Tonfisk Bisque
Gör 6 portioner
Ingredienser:
1 msk smör
1/2 dl hackad lök
1/4 kopp hackad grön paprika
3 msk mjöl
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
1 dl riven cheddarost
Dash cayenne
1 (12-ounce) burk tonfisk, dränerad, flagnad
2 tsk tärnad pimiento eller rostad röd paprika
1 till 2 msk sherry, valfrittVägbeskrivning:
1. Värm smör i en stor kastrull på medelhög värme. Fräs lök och peppar i smör tills de är mjuka.
2. Tillsätt mjöl och salt. Vispa långsamt i mjölk, ost och cayenne. Fortsätt laga mat tills osten smälter och soppan blir tjock.
3. Blanda i tonfisk, pimiento och sherry, om den används. Värm igenom under omrörning i 3 till 4 minuter. Servera varmt med knaprigt bröd.
Ytterligare tonfiskrecept hittar du här
- Tonfisksallad i Radicchio -skålar
- Vivica A. Fox's tonfisk sallad
- Tonfisk- och kvicksilverhalter
- Ännu mer lockande tonfiskrecept
