Super Bowl är vid horisonten och dessa krispiga stekta grönsakschips ger dig en seger som värd för en speldag. Detta recept på veganskt förrätt är från Timothy W. Lawrence kokbok Petite Eats: aptitretare, smakprov, miniatyrdesserter och mer (Skyhorse Publishing, 2013). Även om detta inte är en vegan-bok, kommer Lawrens mini-rätter att inspirera dig att göra små maträtter med en enorm smak.
Super Bowl är vid horisonten och dessa krispiga stekta grönsakschips ger dig en seger som värd för en speldag. Detta recept på veganskt förrätt är från Timothy W. Lawrence kokbok Petite Eats: aptitretare, smakprov, miniatyrdesserter och mer(Skyhorse Publishing, 2013). Även om detta inte är en vegan-bok, kommer Lawrens mini-rätter att inspirera dig att göra små maträtter med en enorm smak.
Sötpotatis eller rotfrukter
Recept från Petite Eats av Timothy W. Lawrence
Ingredienser:
-
t.
- 2 pund sötpotatis, palsternacka, rödbetor eller andra rotfrukter, tunt skivade*
- Vegetabilisk olja eller jordnötsolja
- 1 tesked kanel
- 1/4 kopp strösocker
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t.
- Lägg potatisskivor i en stor skål med kallt vatten medan du skär dem.
- Töm och skölj. Lägg på pappershanddukar för att absorbera överflödigt vatten.
- Värm olja i en fritering till 365 grader F.
- Stek potatisskivor i små omgångar.
- När de börjar bli gyllene, ta bort och töm på pappershanddukar.
- Fortsätt tills alla skivor är stekta.
- Kombinera kanel och socker och strö över chips för att servera.
t
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska aptitretare recept!
