Har du någonsin hört talas om slow cooker hummus?
Långkokt torkade kikärter ger din hummus en extremt mjuk konsistens och smak som du inte kan få genom att använda konserverade kikärter. Du börjar med att blötlägga dina kikärter över natten, sedan tillaga dem högt i långsam spis i fyra timmar, och sedan använder du kikärterna för att göra hummus.
Relaterad berättelse. Receptet med två ingredienser för långsam spis som matade min familj under en hel vecka
Mer:20 turkiska recept som kommer att glädja dig
Lita på oss - du kommer aldrig mer att göra hummus till det vanliga sättet.
Långsam spis hummusrecept
Serverar 2-4
Förberedelsetid: 8 timmar | Tillagningstid: 4 timmar 15 minuter | Total tid: 12 timmar 15 minuter
Ingredienser:
- 2-1/2 dl torkade kikärter
- 6 dl varmt vatten
- Salt att smaka
- Peppar, efter smak
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 dl tahini
- 1 citron, saftad
- 3/4 dl persilja, hackad
- Olivolja
- 1 tsk paprika, för servering
Mer:28 läckra kikärterecept som inte är hummus
Vägbeskrivning:
- Täck kikärtorna i vatten i en stor skål och blötlägg dem över natten.
- Till din långkokare på hög värme, tillsätt de avtappade kikärtorna, varmt vatten, salt och peppar. Rör om för att kombinera, täck och koka kikärterna högt i 4 timmar tills kikärtorna är mjuka.
- Ta bort och reservera kikärtsvätskan från din långsamma spis och 3/4 kopp kokta kikärter för att toppa hummusen.
- Tillsätt långsamt kokta kikärter, vitlöksklyftor, tahini, citronsaft, persilja och 2 matskedar olivolja i matberedaren.
- Bearbeta kikärterna högt tills ett smidigt dopp börjar bildas. Ström i den reserverade kikärtsvätskan 1 msk åt gången tills din hummus har nått önskad konsistens.
- Sked hummusen i en stor skål, strö över paprika, de reserverade kikärtorna och en klick olivolja och servera.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.
