Allt går organiskt nuförtiden. Du kan hitta en ekologisk version av dina favoritfrukter och grönsaker, kött, mjölk och torra varor också. Men innan du betalar ut pengar för de oundvikligen dyrare ekologiska föremålen, vill du se till att du faktiskt får mer för pengarna. Är ekologiska alternativ verkligen bättre för dig, eller är allt en massa hype?
Är det verkligen ekologiskt?
Först måste du bestämma vad som är verkligen organisk. Per definition odlas ekologisk mat utan bekämpningsmedel, kemikalier eller gödningsmedel; dessa kan inte heller finnas i jorden, om inte
kemikalierna själva är organiska versioner.
Så är en frukt eller en grönsak faktiskt hälsosammare om den odlas utan de hårda tillsatserna? Tidigare har statlig forskning funnit liten eller ingen näringsskillnad mellan ekologiska
och traditionellt odlade produkter, mjölk och kött, enligt en artikel på ABCnews.com.
En färsk studie av Journal of Agricultural and Food Chemistry bestrider nu samma forskning. Studien visade att ekologiska tomater faktiskt har två gånger halten av två flavonoider
föreningar - quercetin och kaempferol - jämfört med deras traditionellt odlade motsvarigheter. Quercetin och kaempferol är antioxidanter som har kopplats till att minska
risk för hjärtsjukdom.
Bekämpningsmedelsnivåer
Den andra saken att tänka på är den skada som bekämpningsmedelshalterna i icke-ekologiska produkter kan orsaka. Forskning tyder på att bekämpningsmedelsnivåer möjligen är kopplade till cancer, och det finns också farhågor
de kan orsaka neurologisk skada eftersom de flesta bekämpningsmedel är avsedda att döda insekter genom att attackera nervsystemet.
Enligt Environmental Protection Agency (EPA) webbplats är barn särskilt känsliga för bekämpningsmedel eftersom deras inre organ fortfarande utvecklas och mognar; för i
i förhållande till sin kroppsvikt äter och dricker spädbarn och barn mer än vuxna, vilket möjligen ökar deras exponering för bekämpningsmedel i mat och vatten; och för att vissa beteenden - som t.ex.
spela på golv eller gräsmattor eller stoppa föremål i munnen - öka barnets exponering för bekämpningsmedel som används i hem och gårdar. Gravida kvinnor bör också vara extra flitiga med vad de äter
för att skydda sitt växande foster.
Tänk också på att EPA: s registrering av ett bekämpningsmedel inte betyder att det är "säkert". Faktum är att en EPA -studie med mer än 1000 ingredienser visade att 122 av dem kan orsaka cancer, födelse
defekter, neurologiska störningar och andra hälsoproblem.
Ekologiska matvaror
Om detta är tillräckligt för att övertyga dig om vad ekologiska purister har trott hela tiden, fortsätt sedan och fyll din matkorg med ekologisk mat. Men tänk på ett par saker:
- Ekologiska matvaror tenderar att ha kortare hållbarhetstid, så se till att du kan äta allt du köper innan det går under. Om produkter tenderar att dröja längre än en vecka i ditt hushåll, prova frysta ekologiska
produkter som blandade bär och broccoli. - Frukt och grönsaker är bra för dig oavsett om de är ekologiska eller inte. Forskning visar att en kost rik på frukt och grönsaker kan hjälpa till med hjärthälsan och kan minska risken för diabetes,
cancer och stroke. Studien genomfördes på konventionellt odlade produkter, inte ekologiska.
Bra för planeten
Oavsett om de är ekologiska eller inte, är frukt och grönsaker bra för dig. En studie som gjordes på konventionellt odlade produkter, inte ekologiska, visar att en kost rik på frukt och
grönsaker kan hjälpa till med hjärthälsan och kan minska risken för diabetes, cancer och stroke.
Organiskt erbjuder naturligtvis planeten som helhet en hälsosammare framtid. Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, ”Ekologiskt jordbruk använder redan mindre fossilt bränsle
baserat på input och har ett bättre koldioxidavtryck än vanliga jordbruksmetoder. ”
Ekologisk eller konventionellt odlad? Du bestämmer.
