Vad är det för middag ikväll? Pasta? På nytt? Ja, vi också - och vi är inte arg på det.
Om det är något vi har lärt oss i köket under denna karantän är det att pasta är en fantastisk, mångsidig ingrediens. Har du inte spagettisås och köttbullar? Det är okej, bara kombinera med ost, salt och peppar att göra cacio e pepe. Men det vi älskar mest med pastarätter hur otroligt enkelt det är att smyga in grönsaker i barnens middag. Och vårt favoritrecept som gör det är Food Network -stjärnan Giada De Laurentiis’ aglio e olio med ärtor och prosciutto.
De Laurentiis visade sig nyligen på I dag att inte bara dela en uppdatering om sitt liv i karantän (hon har perfektiserat sina TikTok-dansförmågor, hos sin 12-åriga dotter begäran) och dela de rätter som de har gjort mest i karantän (chokladkaka bananbröd), men dela också receptet på henne barnvänlig pasta med ärtor och prosciuttonrätt.
Bild: Lindsey Galey/Giadzy.
”När min Nonno Dino kom till Capri gjorde han alltid pasta med olivolja och vitlök - vilket betyder aglio e olio! Jag klädde upp det i mitt snurr på skålen med en av mina favoritkombinationer: ärtor och prosciutto ”, skrev De Laurentiis på sin webbplats, Giadzy.
För att göra den snabba nybörjarnivån, börja med att laga prosciutton i en panna tills den är krispig. De Laurentiis liknar den krispiga prosciutto -garneringen med baconbitarna på din sallad.
Koka sedan vitlök i samma stekpanna och tillsätt ärtor och pepparflingor. Koka upp vatten, häll i pastan och koka. När pastan är klar flyttar du den från pastavattnet till stekpannan med lite pastavatten och lite Parmigiano-Reggiano-ost. Bildade det en krämig sås? Bra, tillsätt nu ännu mer ost och vatten.
Och där har du det: På mindre än 30 minuter, en enkel, familjevänlig pastarätt som förkläder grönsaker som en charm.
Innan du går, kolla in några av Giadas bästa pastarecept Nedan:
