När det gäller godis under semestern är det vanligtvis en kamp mellan Team Cake och Team Pie. Mycket få godisar kan glädja hela publiken med en kompromiss.
Relaterad berättelse. 'Vanilla Bean Blog' har en ny bästsäljare Semesterbakning Boka & det är redan rabatterat på Amazon
Lagkaka eller lagpaj?
Denna choklad russin valnötspaj kombinerar den rika, släta kakan och den knapriga, smöriga pajen. Använd denna fyllning med en köpt skorpa eller skapa en egen fläckig skapelse med receptet nedan. Hur som helst, fyllningen av choklad, valnöt och russin kommer säkert att bli en hit på din nästa semesterfest.
Choklad russin valnötpaj
Serverar 8
Ingredienser:
Skorpa:
- 1/4 kopp plus 2 msk matfett
- 1/4 tsk destillerad vit vinäger
- 1-1/4 tsk mjölk
- 2 msk varmt vatten
- 1 kopp allmjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk majsstärkelse
Fyllning:
- 1 kopp Kalifornien russin
- 3/4 dl mjölkchokladflis
- 3/4 dl hackade valnötter
- 3 ägg
- 2/3 dl granulerat vitsocker
- 1/4 tesked kanel
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/3 dl smält smör
- 1 dl mörk majssirap
Vägbeskrivning:
- Minst en timme före tillagningstiden, kombinera matfett, vinäger och mjölk i en liten skål. Blanda väl, tillsätt sedan varmt vatten och rör om.
- I en separat medium skål, kombinera mjöl, salt och majsstärkelse tills det är helt blandat. Vänd ner matfettblandningen och rör om tills degen bildas. Linda degen i plastfolie och ställ i kylen i minst 1 timme.
- Kavla ut degen för att passa en 10-tums form. Lägg och klappa inuti formen. Pressa kanterna och ta bort överflödig deg.
- I en liten skål, kombinera russin, hackade valnötter och chokladflis. Se till att blandningen är jämnt fördelad och strö sedan över pajskorpans botten.
- Förvärm ugnen till 400 grader F. I en stor skål, kombinera ägg, socker, kanel, vanilj, smör och majssirap tills det är helt blandat. Häll försiktigt över russin, valnötter och chokladflis. Toppa med mer valnötter om så önskas.
- Placera pajen i ugnen och grädda vid 400 grader F i 10 minuter. Sänk sedan ugnstemperaturen till 350 grader F och grädda i ytterligare 30 minuter eller tills pajens mitt är stel och skorpan är gyllenbrun.
- Låt pajen svalna helt innan servering. Typisk sval tid är cirka 1 hel timme.
Fler receptidéer
Karamell russin Popcornbollar
Choklad russin tryffel
Havregryns russinkakor
