Om du är trött på kalkon, men fortfarande har lite kvar från den gångna helgen, hjälper den här läckra pastagrytan dig att avsluta den.
Jag älskar semestern eftersom det alltid verkar finnas kalkon. Det spelar ingen roll om det är Thanksgiving eller jul, på något sätt verkar en kalkon alltid vara inblandad. Och även om det inte finns något bättre än smörgåsar dagen efter den stora händelsen, blir en kalkonsmörgås tre dagar i rad gammal ganska snabbt. Det är då jag börjar leta efter alternativ.
Grytor är alltid ett bra val eftersom de förbrukar mycket av kalkonen, men du kan också lägga till en massa andra saker för att göra en utsökt, mättande middag. En av mina favoritgrytor är de som använder pasta som bas. Jag är ett stort fan, inte bara för att jag älskar pasta, men min son gör det också. Se, han kommer inte att äta kyckling eller kalkon om det är av sig själv på tallriken, men om fjäderfäet gömmer sig i något gott pasta, det finns en mycket bättre chans att han ska städa sin tallrik, och det är en lika stor semester som själva händelsen sig.
Ostig kalkonsvamp baka
Serverar 4
Ingredienser:
- 6 uns rotinipasta, kokt
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 8 uns champinjoner, skivade
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- 2 msk mjöl
- 1 dl mjölk
- 1/4 kopp halv och halv
- Salt och peppar efter smak
- 2 koppar tärnade kalkon
- 1 dl riven ost i italiensk blandning
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Täck en 2-kvarts ugnsform med matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Värm olja och smör i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt svamp och vitlök och koka tills svampen är mjuka, cirka fem minuter.
- Rör ner mjölet. Rör ner mjölken gradvis och hälften och hälften. Koka upp och sänk sedan värmen till låg. Låt sjuda i två minuter eller tills det tjocknat. Rör ner salt, peppar och kalkon. Häll svamp/kalkonblandningen i den förberedda ugnsformen.
- Tillsätt pastan och 1/2 kopp ost till kalkonblandningen och kasta till beläggning. Strö resterande ost över pastan och grädda i 12 - 15 minuter eller tills den är lättbrun. Servera omedelbart.
Andra kalkonrecept
Bakade bönor med kalkon
Grillat kalkon plattbröd
Turkietrester: Mycket mer än bara smörgåsar
