Snabb curry quinoa - SheKnows

Curry, krispiga grönsaker och quinoa samlas i en lysande blandning av smak och konsistens med detta snabba och enkla recept.

Relaterad historia. Lägg till glutenfri quinoafyllning till årets Thanksgiving-uppslag

Curry quinoa sallad

Serverar storlek 6 till 8

Ingredienser:

• 1-1/2 dl okokt quinoa
• 1 liten lök
• 1 morot
• 1/2 paprika (valfri färg)
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• 2 tsk currypulver
• 3 msk vit vinäger
• 3 msk sojasås
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk socker

Vägbeskrivning:

Koka upp 3 dl vatten och tillsätt quinoan. Sänk temperaturen för att sjuda och täck i 12 till 15 minuter eller tills allt vatten har avdunstat.

Tärna grönsakerna och lägg dem åt sidan.

När quinoan är kokt lägger du den i en stor skål och luddar den med en gaffel.

Häll i olja, vinäger och sojasås och blanda i currypulvret och andra torra ingredienser.

Häll i grönsakerna och rör om ordentligt.

Njut av en skål direkt, eller ännu bättre, lägg den i kylen och servera den kall.

Fler quinoa recept

Quinoa till frukost: Två sätt
Soltorkad tomat, sparris och quinoaskål
Hjärtlig och uppfriskande quinoasallad