När hälsosam kost tas till en ohälsosam extremitet, även om kosten kan vara balanserad och tillräcklig, kan attityd och besatthet av det liknas vid en ätstörning. En hälsosam balanserad kost är en integrerad nyckel till en hälsosam livsstil, men det bör inte vara helheten i en hälsosam livsstil. Ortorexi är en subklinik för en ätstörning och förbises ofta eftersom det vanligtvis inte innebär binging, purging eller att inte äta alls. Om du tror att du tar ditt hälsosamma kostfokus för långt kan du ha ortorexi.
"Hur kan dessa kvinnor äta det ohälsosamma skräpet?" Elizabeth* tänkte rättfärdigt medan hon stirrade på maten som serverades vid en babyshower. I hennes tankar "räknades" disken med frysta quiche, M&M och chokladkaka i butik. Hon avböjde artigt ett erbjudande från värdinnan om att få några av "natriumrika, sockerbelagda, Crisco-frostade sopor". Hungerna gnagde rasande på magen eftersom hon inte hade ätit på fem timmar och hon visste att utsikterna till betydande hälsosam mat fortfarande var två timmar bort. Men istället för att tänka på hur roligt det skulle vara att bara ha en bit chokladkaka till middag, nappade hon på ett äpple som kände sig ”dygdigt och rent”.
d Jag var emot avlivning av djur ”, minns hon. "Jag visste att äta vegetariskt var hälsosamt men jag visste också att jag skulle äta mindre kalorier", tillägger hon. Att äta mänskligt var den öppna motivationen, men att leva upp till samhällets tunnhet var en stark bakomliggande faktor.
När Elizabeths terapeut senare påpekade att detta extrema sätt att tänka var ohälsosamt, hånade Elizabeth och trotsade undrade: ”Hur skulle jag kunna hålla mig till min hälsosamma kost? kan det vara dåligt för mig? ” Sedan den händelsen har Elizabeth - som fortsatte med terapin - sedan klivit av sin näringspiedestal och hittat en riktigt friskare mitten jord. Hon säger, "Jag äter nu och då chokladkaka till middag och bedömer inte längre andra på deras val av mat." Hon tillägger: ”Jag måste erkänna att livet är mycket roligare eftersom orthorexi eller min besatthet att alltid äta hälsosamt inte styr min liv."
VAD ÄR ORTHOREXIA?
Orthorexi är besatthet för att äta hälsosamt för att förbättra hälsan, men på grund av dess extrema natur anses det vara en subklinisk form av en ätstörning. Steven Bratman, M.D. myntade termen 1997 från det grekiska ordet orto, som betyder "korrekt eller rak" och orexis, vilket betyder aptit. I hans bok Orthorexia: Health Food Junkies Att övervinna besattheten med hälsosam kost, Beskriver Dr Bratman orthorexi som en sjukdom där människor ser på sin kost som ett sätt att känna sig dygdig, ren och till och med andlig. Ju mer extrema en person dietar för hälsa, desto mer dygdig och ren känner hon sig.
Eftersom ortorxi inte erkänns som en kliniskt signifikant ätstörning, liksom anorexi och bulimi, är statistiken om ortorexi knapp. En annan anledning till att ortorxi förblir subklinisk är att det karakteristiska beteendet att äta hälsosamt ses positivt. Med antalet överviktiga människor som växer stadigt, anser samhället och läkaryrket att hälsosam kost är det perfekta. Och det är. Men när människor konsumeras av tankar på kostrenhet och också mäter sitt eget värde på deras dieters renhet, blir den så kallade hälsosamma kosten misstänkt.
ORTHOREXIA -KOSTEN
Till skillnad från anorexi (begränsning av mat) och bulimi (binging och purging) är ortorxi normalt inte kännetecknas av ett hälsoskadligt ätmönster men det finns ingen diet som personer med ortorexi Följ. Den gemensamma motivationen bland personer med orthorexi är en uppenbar önskan om hälsa. Till skillnad från en person med anorexi, som begränsar mat för att gå ner i så mycket vikt som möjligt oavsett hälsa, en person med orthorexia äter en hälsosam kost men eliminerar livsmedel som anses vara skadliga eller orena (ofta är dessa livsmedel verkligen INTE ohälsosamma). Till skillnad från den person med anorexi som är fixerad till mängden mat som konsumeras, kännetecknas ortorxi av en oavvislig oro för kvaliteten på den konsumerade maten.
Det finns många matfilosofier eller ”hälsosamma dieter” och var och en kan leda till en ohälsosam besatthet av mat. Att strikt följa en diet i hälsa och kondition kan ironiskt nog leda till undernäring. Kroppen kan faktiskt drabbas av brist på vitaminer, mineraler och näringsämnen helt enkelt när en kost saknar variation. Många dieter eliminerar särskilda livsmedel eller hela livsmedelsgrupper på grundval av att främja hälsa och/eller förebygga sjukdomar. På kort sikt är dessa dieter sannolikt ofarliga. Men när en oflexibel person tillåter att en diet har kontroll över de långsiktiga, är negativa fysiska och psykologiska konsekvenser oundvikliga. Ortorexiker är särskilt utsatta för näringsbrister eftersom de tenderar att begränsa sin kost mer och mer medan de är på jakt efter perfektion.
ORTHOREXIA ÄR SOM EN ÄTSTÖRNING
Ortorexi har kallats en trend, en subklinisk ätstörning, en form av tvångssyndrom (OCD) och en helt egen sjukdom.
Heidi Lewin-Miller, registrerad dietist och legitimerad äktenskaps- och familjeterapeut i San Luis Obispo, Kalifornien, blev medveten om "rent äta" i början av 1980 -talet, medan de följde makrobiotiken diet. Hennes hälsa var bra och hon i sin tur mådde bra om sig själv för att hon var näringslivsaktiv i sitt välbefinnande. Men hon drabbades av ett oförskämt uppvaknande som fick henne att ifrågasätta visheten att noga följa alla dieter.
Lewin-Miller påminner om: ”Jag lyssnade på en föreläsning från en välkänd ledare inom makrobiotiskt liv och hörde henne sedan efter en måltid kasta upp i badrummet. Jag var orolig att damen var sjuk och frågade om allt var okej. ” Hon tillägger: ”Jag blev chockad när damen sa att hon hade ätit för många bönor vid middagen och att för att upprätthålla sin makrobiotiska balans, behövde hon göra sig av med den ”kränkande” maten. ” Detta är ett exempel på att ta en hälsosam kost till en ortorexiker extrem.
Specialiserar i ätstörningar, Lewin-Miller anser orthorexi som en helt egen sjukdom. Hon förklarar: ”Ortorexiker, personer med ätstörningar och personer med OCD lider ofta av ‘All or Nothing Syndrome.’ De har tappat sin förmåga att se aspekter av sitt liv som att vara på en spektrum. De har ingen uppfattning om medelväg och detta extrema tänkande kan handla om mat eller någon annan del av deras liv." Hon tillägger: "Personer med orthorexi klassificerar livsmedel i" Bra-hälsosamt "eller" Dåligt-ohälsosamt " kategorier. Deras självvärde baseras sedan på den kategori i vilken maten de äter hör hemma. Om de äter hälsosam mat är de bra. Om de njuter och äter ohälsosam mat är de dåliga. Med detta tänkande finns det ingen mat i mitten och det här är verkligen ett orealistiskt och olyckligt sätt att leva. ”
GÅR ORTOREXIA VERKLIGEN OM HÄLSA?
På frågan om ortorxi verkligen handlar om hälsa, svarade Lewin-Miller att personer med ortorexi är utåt motiverade av hälsa men andra bakomliggande motivationer leder till dietbesattheten, t.ex. viktminskning, leva upp till sociala skönhetsstandarder, vara perfekta och andra faktorer som inte är hälsorelaterade.
”Jag blev vegetarian vid 15 års ålder eftersom jag inte gillade köttsmaken och
Enligt Lewin-Miller gömmer sig personer med orthorexi bakom tanken: "Samhället säger att det är okej att äta hälsosamt och vara tunn, så hur kan mitt beteende vara en störning?" En av hinder för att erkänna ortorxi som en störning är att samhället har normaliserat beteende som bidrar till hälsan men har ignorerat konsekvenserna när beteendet tas till extrem.
VAR GLAD MED DEN DU ÄR
Ortorexi kanske inte känns igen som en störning men det kan orsaka dysfunktion i ditt sociala liv och psykiska välbefinnande som och så småningom bli en hälsoproblem om du gradvis eliminerar specifika livsmedel eller hela livsmedelsgrupper från din kost. Rådgör med en terapeut eller annan läkare som specialiserat sig på jordstörningar om du tror att dina känslor, tankar och beteenden angående mat är ohälsosamma.
Orthorexi kan så småningom tjäna en plats i Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM), manualen som används för att diagnostisera mental sjukdom. Lewin-Miller säger, ”Fram till dess hoppas jag att medvetenheten om denna störning kommer att övertyga människor om det inte allt samhället normaliserar är okej och att vi behöver hitta balans i våra liv och vara nöjda med vem vi är är. ”
För mer information om orthorexi och kroppsuppfattning, besök dessa länkar:
- Ta Orthorexia Quiz för att se om din hälsosamma kost är ohälsosam
- Hur ortorexi utvecklas och behandlingar för ätstörningen
- Kroppsbild och myten om perfektion
