Förgjord pajdeg gör att denna tårta går ihop snabbt. Lager med krämig Gruyereost och färsk timjan gör denna tårta till en riktig godbit för en vardagsmiddag.
Relaterad historia. En rejäl långsam spis Afrikansk jordnötstek som vi garanterar att du kommer att älska
Krämig och rik, lätt och flagnande, denna tårta tar ingen tid alls att sätta ihop. Att förbereda löken upp till några dagar framåt kommer att minska tiden ännu mer. Servera med en fin stor sallad och ett kallt glas vitt vin för en lätt, enkel och utsökt middag.
Karamelliserad lök och Gruyere tårta med färsk timjan
Serverar 6
Ingredienser:
- Färdig pajdeg för 1 skorpa
- 2 dl karamelliserade lökar
- 8-10 uns strimlad Gruyere (du kan ersätta schweizisk ost)
- 1 ägg blandat med en klick tung grädde eller vatten
- Färska timjanstakar
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Rulla ut pajdegen på ett bakplåtspapper och jämna ut så att du får en fin slät cirkel av deg.
- Strö hälften av osten på pajdegen, lämna ungefär en centimeter kant och strö en generös mängd färsk timjan över osten. Tillsätt löken och krydda med salt och peppar. Tillsätt resterande ost ovanpå löken.
- Börja försiktigt att pressa eller vika degen runt löken så att den bildar en liten skorpa. Gör detta hela vägen runt tårten, var försiktig så att du inte river degen. Pensla hela skorpan med äggtvätten.
- Grädda i 30 till 40 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och osten är fin och smält. Ta ut ur ugnen och tillsätt några kvistar färsk timjan för garnering. Skär den i klyftor och servera.
Fler karamelliserade lökidéer
Korvuppläggningar med karamelliserade lökar
Karamelliserad fransk lökdipp
Sötpotatis och karamelliserad lökquiche
