Att förbereda middag på mindre än en halvtimme är vad vi alla behöver efter en lång dag. Lax är rik på omega-3 och lök är rik på C-vitamin, så det är en perfekt hälsosam maträtt för hela familjen.
Relaterad historia. Jamie Olivers fyllda lax är bedrägligt enkel och snygg nog för företaget
Enkelheten med att grilla laxen på ett galler med bara ett litet stänk salt får fram dess naturliga smak. Att para laxen med karamelliserad lök gör rätten till en överdådig middag.
Grillad lax med karamelliserad lök recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 1 stor vitlök, skuren i ringar
- Extra virgin olivolja
- Smör
- 1/4 kopp vitt vin
- 1 msk balsamvinäger
- Salt
- Peppar
- 1/2 tsk fänkålsfrön
- 14-uns laxfilé med skinn på (eller 7 uns per person)
Vägbeskrivning:
- Över medelvärme i en kastrull, tillsätt lite extra jungfruolja och en klick smör. När smöret har smält, sänk värmen till låg medelvärme och fräs löken i 20 minuter.
- Tillsätt vitt vin och skruva sedan upp elden. Låt alkoholen avdunsta.
- Tillsätt vinägern och koka i 1 minut.
- Smaksätt med salt och peppar. Strö över fänkålsfröna. Avsätta.
- Pensla en galler med extra jungfruolja eller använd en oljespray så att laxen inte fastnar i gallret.
- Koka laxen med skinnsidan först på medelhög värme. Vänd till andra sidan när du ser att laxen är tillagad nästan 2/3 från sidan som rör vid gallret. Strö över salt.
- Servera laxen medan den är varm med karamelliserade lökar.
Fler laxrecept
Recept för tonfisk, lax och svärdfisk
Matzo crusted lax recept
Recept på lax med rött vin porcini sås
