Hjortköttssäsongen slutar i slutet av mars, så nu är en perfekt tid att dra nytta av detta vackra och smakrika kött. Vissa människor drar sig för viltkött och tycker att det är en för exotisk eller dyr ingrediens, men så är inte fallet.
Relaterad historia. Denna säsongsbetonade Häagen-Dazs-behandling är endast tillgänglig på Costco under en begränsad tid
Venision är faktiskt inte mer än nötkött när det är säsong och är mycket lätt att laga, speciellt om du lägger till det i en gryta. Om du vill wow på en middag, utan att göra så mycket verkligt arbete, är en viltgryta det perfekta valet och det är mycket svårt att få fel!
Hjortgryta
Serveringsstorlek 2
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 450 gram vilt, skuren i strimlor
- 2 x 400 gram formade tomater, hackade
- 200 gram svamp, skivad
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk torkad salvia
- 1/4 tsk torkad dragon
- 1/4 tsk salt
Vägbeskrivning:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme.
- Koka och rör om löken och vitlöken i den heta oljan tills löken är genomskinlig i cirka fem minuter.
- Lägg i viltköttet i stekpannan och rör om tills det fått färg.
- Rör ner tomater, svamp, timjan, salvia, dragon och salt i blandningen.
- Täck över stekpannan och låt blandningen sjuda i 30-40 minuter.
- Servera med smörig potatismos.
Fler viltrecept
Hjortbröd
Hjortgrytstek
Hjort chili recept
