Du vet den där läckra, jäkla lukten som genomsyrar vilken pizza som helst och spränger dig i ansiktet andra gången du går genom dörren? Det är vad dessa läckra små mini-sötpotatis-getostpizzor kommer att göra med dig och ditt hus medan du lagar mat. Om du är som jag är det definitivt inget du kommer att bli upprörd över.
Ibland behöver du bara en liten avvikelse från den traditionella röda såsen-mozzarella-typen av pizza, och det är precis vad det här är-personliga pizzor med en hälsosammare vit pizza-twist. Sötpotatisband och salvia kunde inte vara mer säsongsmässigt lämpliga och passar perfekt ihop med den varma getosten och ricottaspridningen på botten. Spara avhämtningsmenyn för en natt till.
Mini pizza med sötpotatis-getost
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 4 små naan pitabröd
- 1 liten sötpotatis, skalad, sedan skalad i band med en grönsaksskalare
- 4 msk olivolja, uppdelad
- Salt och peppar
- 1/2 dl skummad ricotta
- 3 uns getost, vid rumstemperatur
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 dl nyrivet parmesanost
- Handfull salvia blad
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Lägg naan på en plåt och ringla över varje bit med lite olivolja (ca 1 msk totalt).
- Lägg i sötpotatisbandet i en liten skål och kasta med 1/2 msk olivolja, salt och peppar till beläggning.
- Lägg i ricotta, getost och vitlök i en liten matberedare och rör till en slät massa.
- Fördela ricotta-getostblandningen ovanpå varje bit naan.
- Lägg sötpotatisbandet ovanpå och strö parmesanosten jämnt ovanpå varje pizza.
- Grädda i 15 minuter tills brödets kanter är gyllene och krispiga.
- Medan pizzan bakar, värm den återstående olivoljan i en liten stekpanna över medelhög värme.
- När oljan är varm, tillsätt salvia bladen och stek i cirka 20 sekunder per sida. Överför till en pappershandduk för att tömma överflödig olja.
- Ta bort pizza från ugnen när den är klar, toppa med stekt salviablad och med ytterligare parmesanost, om så önskas. Servera varmt.
Fler pizza recept
Lätt kyckling taco pizzor
Pita prosciutto pizza
Alfredo -kycklingpizza
