Vissa viner är bättre än andra för att dricka i varmt väder, som ros och viognier. Läs vidare för att lära dig mer om några mindre kända sorter som är perfekta för att smutta i solen och vad du ska äta med dem.
Sommaren handlar om avkoppling och det finns inget bättre sätt att koppla av än med ett glas vin. Men det varma vädret har förmodligen du tittar förbi den tunga cabernet sauvignon och sträcker sig efter något lite mer uppfriskande. Prova en (eller alla) av dessa sommarviner vid ditt nästa utomhusevenemang.
Reste sig
Om ditt enda minne av rosa vin är av en syrlig söt vit zinfandel, är det dags att prova ros. Även om rosor kan luta sig mot sött, är de mest populära torra och skarpa. Rose är gjord av att ha endast kort kontakt med druvskallen för att ge den den distinkta rodnadfärgen. Många olika druvor kan användas för att göra ros, som pinot noir, syrah och grenache, vilket ger var och en en annan smakprofil. Det enda sättet att ta reda på vilken som är din favorit är att börja smutta!
Rose är ett mycket mångsidigt matvin och passar bra till allt grillat, från grillad mat till de typiska picknickrätterna. Servera den kall för ett vin som tar dig från eftermiddagen hela vägen till middagen.
Viognier
För ett aromatiskt och frukt-framåt vin är viognier det perfekta valet. Dessa viner är mestadels blommiga och torra och kan avnjutas medan de är unga (vinet, inte personen). Eftersom dessa druvor måste bli mycket mogna för att göra en bra årgång tenderar alkoholhalten att luta sig mot den högre sidan, vilket kan vara goda nyheter för några av oss efter en lång dag på jobbet. Citrus, aprikoser, persikor och kryddor är kännetecknande för detta somriga vin.
Viognier passar bra med kryddig mat. Tänk curry, sushi eller mexikansk mat för en perfekt smakkombination.
Värm upp saker med en curryrätt och svalka med viognier >>
Chenin blanc
Dessa druvor har sitt ursprung i Loiredalen i Frankrike och planteras nu över hela världen och används för att producera många typer av vin. En mycket mångsidig druva, du hittar chenin blanc som används både i torra mousserande viner och söta dessertviner. Ofta används för blandning, de kan också stå ensamma. Chenin blanc beskrivs ofta som smakande som äpple, tropiska frukter, persikor, mineraler och honung.
Eftersom chenin blanc kan variera från torrt till sött passar det bra med många livsmedel. Chenin blanc skulle passa bra till en krämig soppa eller en syrlig vinaigrette.
Gör sparris med citrusvinaigrette att para med chenin blanc >>
Verdelho
Dessa druvor är infödda i Portugal, närmare bestämt ön Madeira, och används främst i berikade viner. Verdelho har dock nyligen använts för att göra vita bordsviner, som blir allt populärare. Dessa fruktiga viner är lätta att dricka och har ofta en budgetvänlig prispunkt, vilket gör dem till det bästa valet bland dyra chardonnays.
Detta vin skulle vara perfekt för en happy hour -klunk i sig, men passar också bra med mat. Häll ett glas verdelho att njuta av med en skaldjur aptitretare, som ostron, eller en kryddig asiatisk maträtt.
Semillon
Semillon är en Bordeaux -druva med låg syrahalt. Även om du kan få 100 procent semillon, är chansen stor att du hittar detta torra vin blandat med lite sauvignon blanc eller chardonnay, ofta med egenskaper som citron, gräs och örter. För något på den sötare sidan används semillon vid tillverkningen av dessertvinets sauternes.
Ost och semillon är en match gjord i himlen, särskilt halvhårda ostar. Prova ett sortiment av ostar som asiago, cheddar, fontina och comte för att smaka på hur var och en får fram olika egenskaper hos vinet.
Mer om vin
Perfekt italiensk mat och vinpar
Topp 10 saker att göra med vin förutom att dricka det
Njut av hälsosamt vin
