Sommarens överflöd av ultrafärsk och lokalt odlad frukt är borta tillsammans med ditt varma väder längtar efter sval, skarp, uppfriskande, saftiga, naturligt söta råvaror, men det betyder inte att du får ett frikort för att hålla ditt fruktintag uppe under hösten och vinter. De kalla vädermånaderna ger sin egen fruktskörd och vi har några luriga och hälsosamma sätt att äta mer frukt när sommarvärmen är borta.
Sommarens överflöd av ultrafärsk och lokalt odlad frukt är borta tillsammans med ditt varma väder längtar efter sval, skarp, uppfriskande, saftiga, naturligt söta råvaror, men det betyder inte att du får ett frikort för att hålla ditt fruktintag uppe under hösten och vinter. De kalla vädermånaderna ger sin egen fruktskörd och vi har några luriga och hälsosamma sätt att äta mer frukt när sommarvärmen är borta.
Ät säsongsmässigt
Bär och stenfrukter, till exempel persikor, nektariner och plommon, kan ha passerat sitt bästa år, men höst- och vintersäsongen leverera ett nytt urval av äpplen, päron, granatäpplen, persimmoner, tranbär, blodapelsiner, grapefrukt, mandariner och annat citrus. Vinter squash är också en frukt; även om det anses vara en grönsak, botaniskt sett är de många sorterna faktiskt frukt.
Gå med fryst
Fryst frukt är det näst bästa valet när det gäller näring och smak. Lägg till frysta blåbär till smoothies, om du fortfarande förser morgonen med en hälsosam uppfriskande drink. Tillfredsställ ditt sug efter varma och underbara måltider genom att röra frysta (tinade) bär i havregryn, pannkaka och våffelsmeten, snabbbrödet och muffinsmeten, och använd frusen frukt för att göra fruktsmulor, fruktsåser eller pajer.
Snack på torkad frukt
Torkad frukt är en koncentrerad källa till näringsämnen och sötma. Lägg till torkad frukt till dina morgonflingor, muffins och snabbbrödrecept, yoghurt, granola och trailmix. Håll dina portioner blygsamma eftersom torkad frukt också är mer koncentrerad i kalorier.
Juice din frukt
Du kan säkert köpa färdigjuice, men du sparar pengar och göra en hälsosammare dryck genom att juicera din egen. Du kanske inte tycker om att bita i en färsk fruktbit, men du kan byta ut ett glas vatten eller mindre näringsrik dryck för ett glas just gjord juice.
Mer vegansk diet tips!
