Skicka din senaste examen till college med lite kökskunnande. Dessa grundläggande färdigheter och några av de rätta verktygen kommer att hjälpa en elev från att bli hungrig.
När vi gör oss redo att skicka iväg våra högskolestudenter är det skönt att veta att de inte kommer att svälta om de lämnas åt sig själva i köket. Genom att lära dem dessa grunderna i matlagning och beväpna dem med några viktiga verktyg behöver du aldrig oroa dig för deras förmåga att göra sig till en måltid, även om det är makaroner och ost från en låda. Hej, det anses vara gourmetmat på college!
Inte en kock? Kolla in dessa enkla middagar för kvinnor som inte lagar mat >>
Måste ha färdigheter
Vem kan inte koka vatten? Du skulle bli förvånad! Det här låter kanske lite för enkelt, men faktum är att kokande vatten är början på många måltider. Se till att din högskolestudent lämnar hemmet med dessa matlagningskunskaper.
- Kokande vatten och bortom: När de vet hur man kokar vatten kan din student göra pasta, ris, potatis, hårdkokta ägg och mycket mer. Det är den enklaste tekniken, men varierar från mat till mat. Till exempel, när du lagar pasta, koka upp vattnet innan du tillsätter det och koka tillbaka innan timern startas. För potatis eller hårdkokt ägg, koka upp kallt vatten med föremålen i grytan.
- Rostning: Stekning är en enkel teknik att lära sig som inte kräver mycket tid i köket. För att göra stekt kyckling, belägga bitarna i lite olja, salt och peppar, kasta den i en ugn på 400 grader F och gå därifrån. Efter ungefär en timme har du tillräckligt med att mata en person i flera dagar. Samma teknik kan tillämpas på fisk och annat kött genom att ändra tiden baserat på vad du steker.
- Ångkokning: Ångade grönsaker står kanske inte högst upp på listan, men det är en viktig teknik att lära sig om din elev skulle bestämma sig för att lägga till lite grönt i kosten. För att ånga nästan vad som helst, fyll en kastrull med en liten mängd vatten i botten och koka upp. Lägg grönsakerna i grytan (en ångkorg gör det ännu enklare), täck över och ång tills det är mjukt. Det är så enkelt!
Måste ha verktyg
De flesta studenter kommer inte att ha ett fullt utrustat gourmetkök, men genom att förse dem med dessa viktiga verktyg bör de kunna hantera nästan vilken måltid som helst som de väljer att laga.
- En bra kniv: Din elev behöver inte ha den dyraste uppsättningen knivar att visa på disken, men de behöver en bra, vass kniv. Välj en allsidig kniv, som en 8-tums kockkniv som kan hugga och skiva nästan vad som helst. Genom att hålla kniven väldigt vass, behöver du inte behöva en extra kniv för saker som tomater. (På den noten gör ett slipande stål ett bra ackompanjemang till kniven.)
- En skärbräda i plast: Fans av träskärbrädor kan inte hålla med, men skärbrädor av plast är lättare att ta hand om och kan slängas i diskmaskinen eller lämnas i diskbänken i några dagar utan att riskera att förstöras. Leta efter en stor skärbräda med halkfria fötter för enkel användning.
- Kastruller och stekpannor: Det är osannolikt att din högskolestudent kommer att laga en 10-rätters middag för 20 inom en snar framtid, så en hel uppsättning grytor och kokkärl kan vara överkill. Men de kommer att behöva minst en bra kastrull för att koka vatten, göra pasta, soppa och värma såser. En 3-kvarts gryta med lock kommer förmodligen att göra susen, men om de kommer att piska upp extra för vänner, är en större 5-kvarts gryta vägen att gå. En annan måste-ha är en stor stekpanna eller stekpanna för att göra pannkakor, grillade ostsmörgåsar och (förhoppningsvis) stekning av grönsaker. Välj en 12-tums panna med nonstick-beläggning som gör det enkelt att rengöra och laga mat med.
- Skedar, spatlar och mer: Vi har alla en enorm kökslåda full av onödiga prylar och verktyg som aldrig används. Skicka inte din studentförpackning med allt det där extra röran. Lägg ihop en liten bänkskål med en träsked, silikonspatel, pannkaksvändare och visp. Det här är de saker som de kommer att nå om och om igen.
- Mätkoppar och skedar: Även om de bara gör den där askan med makaroner och ost, behöver de fortfarande måttkoppar och skedar. Ett måttkoppsset med fyra koppar och en uppsättning standardskedar bör hålla dem tillagade med precision.
Titta: Hur man kokar ett ägg
Idag på Daglig maträtt, vår värd visar dig hur man kokar ett ägg på rätt sätt.
Mer matlagning 101
3 enkla såser
Hur man gör perfekt pasta
Grundläggande tips för grillning av fisk
