Om du älskar allt om enchiladas, så är det här pommes fritesreceptet ett måste. Mexikanska matälskare kommer att bli galen för denna roliga snurr på klassiska ostfrites.
Relaterad historia. Ina Gartens Super Bowl-Ready Nachos innehåller en överraskande ingrediens
Jag kvävde dessa sputs med kryddig röd enchiladasås, krämig ost, gräddfil och färskt pålägg. Du kan säkert lägga kyckling, nötkött eller fläsk till dessa pommes frites om du vill. Prova att använda en rotisserie kyckling och spara mer tid i köket så att du kan gräva i dessa dekadenta pommes frites ännu tidigare.
Lastad, kryddig, enchilada -ostfritesrecept
Serverar 4-6
Ingredienser:
För pommes frites
- 2 msk extra jungfruolja
- 5-6 stora russetpotatis (du kan också använda frysta pommes frites)
- Salt och peppar, efter smak
Till pålägget
- 1 dl kryddig röd enchiladasås
- 1-1/2 koppar strimlad cheddar, peppar eller mexikansk ost
- 1/2 liten rödlök, finhackad
- 1/2 kopp tunt skivad grön lök
För garnering
- Gräddfil
- Färsk eller burkad jalapeño paprika
- Färsk koriander
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Tvätta och skala potatisen med en fransk stekskärare eller vass kniv för att skära potatisen till önskad pommes fritesform (tjockare pommes frites tar längre tid att baka).
- Lägg potatisen i en stor skål och blanda med olivolja, salt och peppar. Bred pommes fritesen i ett jämnt lager på bakplåten och grädda i 30 till 35 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Ta ut pommes fritesna från ugnen och sked enchiladasåsen över. Strö över den strimlade osten och lägg tillbaka pommes fritesna i ugnen i 3 till 4 minuter eller tills osten smälter.
- Lägg över pommes fritesna till ett fat och garnera med röd och grön lök, gräddfil, jalapeños och färsk koriander. Serveras bäst varmt.
Fler pommes fritesrecept
3 Recept för pommes frites
Smord ostost med karamelliserad lök
Bakade vitlök-korianderfries
