När du förbereder dig för det stora Super skål helg, tänk på att du inte är på planen och springer, kastar och tar bort megakalorier. Mest troligt är den enda övningen du får ibland en festlig hoppning upp från den bekväma soffan eller den nödvändiga promenaden till matbordet. Istället för att fumla din kost, fyll på mager Super Bowl -mat. Här är tre friska Super Bowl recept.
Slim Trim Touchdown Tacos
Gör 8 tacos
Tacos laddade med kalkon och smala fixeringar kommer att hindra dig från att gå utanför när du äter din Super Bowl. Kryddig, hälsosam och enkel servera dessa med guacamole och färsk salsa.
Ingredienser
- 1 msk rapsolja
- 1 1/2 pund mager kalkon
- 1 dl finhackad lök
- 1 msk tacokrydda
- 3/4 dl skivade svarta oliver
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1/3 dl finhackad färsk koriander
- 8 majs tortillor, uppvärmda
Toppings
- Hackad grön lök (vita och gröna delar)
- Finhackad jalapeño eller paprika
- Tärnade tomater
- Strimlad kål
- Strimlad ost
- Lätt gräddfil
Vägbeskrivning
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme; tillsätt kalkon och lök och koka under omrörning ofta tills löken börjar mjukna.
- Tillsätt tacokryddor och svarta oliver och koka under omrörning tills kalkonen är brun. krydda med salt och peppar; rör i koriander.
- Fyll tortillorna med kalkonfyllning och garnera med toppings efter eget val.
Snabba och passande kycklingfingrar
Gör 16
Friterade kycklingremsor eller vingar är ett spel som förlorar. Prova dessa friska bakade kycklingfingrar gjorda av magra, skinnfria kycklingbröst. Servera med tomatsås, salsa, lätt Ranchdressing eller till och med honungsmakad grekisk yoghurt.
Ingredienser
- 1 hel kycklingbröst (2 halvor)
- 1 dl fullkornsbrödsmulor
- 1 kopp medellång majsmjöl
- 1 tsk italiensk smaksättning
- 1 tsk salt
- Nymalen svartpeppar efter smak
- 3 ägg
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 grader F och smörj ett stort bakplåt.
- Använd den platta, släta sidan av en klubba och slå försiktigt kycklingbrösthalvorna till en jämn tjocklek; skär i 16 remsor.
- I en grund skål, vispa ihop brödsmulor, majsmjöl, kryddor, salt och peppar.
- I en andra grund skål, vispa ihop ägg.
- Ringla kycklingremsor i ägg och sedan brödsmulblandning, skaka av överflödigt; lägg remsor på den förberedda bakplåten.
- Grädda i 20 minuter, eller tills beläggningen är lätt brunad och skarp och kycklingen är genomstekt.
Superkryddiga lökringar
Gör cirka 40 lökringar
Skarpt på utsidan, mjukt lök-sött på insidan, lökringar är ett favorit Super Bowl-mellanmål som, när det stekas, kan hantera din kost på bara några bett. Dessa supersmakiga och hälsosamma bakade lökringar är en bättre fångst för din hälsa och midja.
Ingredienser
- 2 medelstora gula lökar, skuren i ca 1/2-tums skivor
- 3/4 dl vitt helmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 3 ägg
- 1 1/2 koppar torra okryddade fullkornsbrödsmulor
- 1 msk chilipulver, varm tacokrydda eller currypulver
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 450 grader F. Smörj 2 stora rimmade bakplåtar.
- Separera lökskivor i ringar; Lägg de största ringarna i en stor skål och täck med kallt vatten. Reservera de mindre ringarna för annan användning. Du bör ha cirka 40 medelstora och stora ringar.
- Vispa ihop mjöl och bakpulver i en grund skål. Vispa ägg lätt i en andra grund skål. Kombinera ströbröd och kryddor i en tredje grund skål.
- Arbeta med en lökring i taget, ta bort det från vattnet och låt allt överflödigt vatten rinna av; muddra lök i mjölblandning, skaka av eventuellt överskott; doppa lök i ägg och låt eventuellt överskott droppa av; strö löken i ströbrödblandningen, skaka av eventuellt överskott.
- Lägg lökringar på de förberedda bakplåtarna och belägg lökringarna generöst med matlagningsspray.
- Grädda i 10 minuter, vänd varje lökring och fortsätt att baka tills lökringar är gyllenbruna och skarpa, cirka 10 minuter.
Mer hälsosamma Super Bowl -recept
- Hjärtfriska Super Bowl-recept
- Hälsosamma Super Bowl dip recept
- Super Bowl -speldagens dietstrategier
