Mini paprika är perfekt att fylla med hemlagad basilika hummus.
Varje fest eller sammankomst har alltid det utsedda grönsaksfatet och hummusfatet, eller hur? Vad sägs om att kombinera de två? Mini paprika gör de sötaste små fyllningsbehållarna (och vi vet alla att söt mat smakar bättre) och att piska upp lite hemlagad hummus kan inte vara enklare.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
Basilika med hummusfyllda mini paprika recept
Serverar 6-8
Ingredienser:
- 1 (15 uns) kan kikärter, dräneras och sköljs
- 1 vitlöksklyfta
- Juice av 1/2 citron
- 1/2 dl basilikablad
- Salt och peppar, efter smak
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 2-3 msk vatten
- 2 pund mini paprika
Vägbeskrivning:
- Skär av topparna på paprikan och ta bort fröna inuti med antingen en kniv eller ett finger.
- Lägg kikärter, vitlök, citronsaft, basilika och salt och peppar i en matberedare.
- Med processorn igång, ringla i olivoljan.
- Skrapa ner sidorna och bearbeta igen, denna gång tillsätt vattnet tills hummusen är fin och slät.
- Sked hummusen i en plastpåse. Pressa ner hummusen i ett av påsens hörn, klipp av spetsen och använd den som en konditoriväska för att fylla ut urhålad paprika.
Fler hummusrecept
Solig Meyer citron- och pinjenötshummus
Hummus smälter
No-bake hummus pizza
