Om du kämpar för att ens flirta med tanken på att ge upp ost och ägg, borde du veta att det bara är början för veganer. Det är inte bara de uppenbara kött- och mejeriprodukterna som veganer måste vända näsan till, det är också en hel lista med godis, nötter, juicer och till och med öl och vin.
Vad!? Jag vet. Tydligen finns det massor av dolda animaliska produkter i sådana livsmedel som på ytan verkar helt djurvänliga. Det är utmaningen att leva en växtbaserad livsstil: du måste lära känna insatserna i dessa undercover animaliska produkter.
Så innan du kastar din vegan träffa en fest och anta att klubborna är säkra, kolla in dessa affärer som veganer försöker undvika och varför.
1. Lite socker
Vitt socker får sin färg från en raffineringsprocess som ofta involverar användning av röding, vilket betyder att även om det inte direkt är en animalisk produkt, är det inte vegan. Men välj inte brunt socker, strösocker eller till och med råsocker. Alla är gjorda av raffinerat vitt socker. Vissa sockertillverkare är vegancertifierade, så kolla företagets webbplats eller PETA för att ta reda på det. Eller bara välja istället lönnsirap eller agave -nektar som sötningsmedel.
2. Jell-O, marshmallows, gummibjörnar etc.
Dessa söta godisar är vanligtvis gjorda med gelatin, som är tillverkat av kollagen som kommer från animaliska biprodukter. Du bör undvika alla produkter gjorda med gelatin. Som sagt, en snabb internetsökning kommer att avslöja veganska versioner av dessa och många andra gelatininnehållande livsmedel. Om du gör något från början, försök att ersätta lika mycket agar-agar.
Mer:20 Veganska karamellrecept som är dekadenta och hälsosamma - Ja, båda
3. Andra godisar
Medan vi handlar om godis, var försiktig med godis i allmänhet. Den glänsande beläggningen kommer från ett harts som utsöndras av en bugg (lac bug). Naturligtvis skulle "lac bugjuice" tjäna ut även icke-veganer, så de brukar bara kalla det "konditorglasyr".
4. Röda livsmedel
Hur är det med falska röda äppelgodisar? Det är inget fel med de röda sakerna som Mother Nature gör, men de flesta röda godisar och många röda livsmedel i allmänhet får sin färg från röda pigment från en kvinnlig cochineal insekt. På etiketten står det "cochineal", "karminsyra" eller "karmin".
5. Sojaost
Det kan inte vara sant, eller hur? Egentligen kan det. Vi kan inte förklara beslutet från vissa tillverkare att lägga kasein (mjölkprotein) till en produkt som sannolikt kommer att köpas av veganer, men det händer. Kontrollera etiketten innan du köper.
6. Såser och dressingar
Worcestershire -sås, förutom många andra, innehåller ansjovis. Detsamma gäller för många salladsdressingar, som Caesar. Och det är självklart att gräddebaserade förband bör undvikas om de inte är specifikt vegan. Dessa är dock bara de uppenbara. Det finns så många smaker där ute, du bör alltid kontrollera etiketten och veta vad varje ingrediens är.
7. Jordnötter
Om du inte knäcker nötterna själv, hoppa över de förpackade, skalade jordnötterna. Vissa märken kan använda gelatin som tillsats.
Nästa upp: Pommes frites
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i november 2013.
