När de flesta av oss lagar pasta brukar vi koka pastan i en gryta med vatten, tömma den, tillsätt såsen och andra ingredienser. Höger? Och vattnet måste koka först innan du tillsätter pastan. Och nu har du den grytan och durken att tvätta.
Mer: 50 kulinariska hackar som kommer att förändra ditt liv
Tänk om jag berättade att du inte behöver koka och tömma pastan först?
OK, det här är faktiskt ingen ny information. Det finns massor av en-kruka pastarecept där ute, men de flesta är grytliknande rätter. Du kan dock hoppa över förkokningen i stort sett varje gång.
Barilla gör en rad av pasta som heter Pronto speciellt utformad för matlagning i en gryta, och de gav oss en demo på våra kontor. Du vill använda en bred, grundpanna och följa tillagningsanvisningarna på lådan exakt - tidpunkten och vattenmängden är avgörande. Men du börjar med din pasta i vatten - du behöver inte koka först.
Efter ett tag kommer din pasta att ha absorberat det mesta av vattnet.
Det är då du kan lägga till din sås eller andra ingredienser.
Och naturligtvis finns den speciella pastan i olika former.
Mer: Kexdeg: Titta på allt det härliga du kan göra med det
Jag älskar det här, speciellt för att lära barn hur man lagar pasta, för det betyder att de inte slänger ut en gryta med varmt vatten med sina små armar.
Barilla lägger inte till några funky ingredienser för att få detta att hända - de gör bara en lite tunnare version av deras vanliga former och de har noggrant kalibrerat vattnet och tillagningstiderna för att ge dig idiotsäker, perfekt al dente pasta.
Jag har lagat vanlig ängelhårspasta (inte Pronto) på samma sätt - i en bred, grund panna som bara är täckt med vatten. Du vill vara försiktig med att röra runt nudlarna så att de inte hänger ihop. Jag brukar ögonkula vattnet, täcker pastan med en halv tum eller så och lägger till lite mer om det behövs. I slutet av slutet, när jag fortfarande har lite vatten kvar, rör jag i lite hemgjord pesto.
Jag tror att du till och med kan anpassa ett carbonararecept för detta hack, även om du måste använda en annan panna för att laga pancetta eller bacon, och då skulle det inte vara riktigt så en-gryta. Men åtminstone hade du hoppat över tömningssteget.
Ängelhår är lätt för de enklaste pastagrätterna i en gryta, men du kan laga torkad pasta i alla former och storlekar i kycklingfond och några såser så länge du har tillräckligt med vätska.
Här är en hel uppsättning pastarecept med en gryta som inte kräver att du lagar och tömmer din pasta separat.
