Har du tränat och ätit en balanserad kost och ändå inte nått dina träningsmål? Trots alla dina ansträngningar har du fortfarande det fruktade reservdäcket runt midjan?
Den skyldige - vete. Det stämmer-själva fibern som vävs in i "hjärthälsosamma" dieter och stämplas och stöds på spannmålslådor för din bekvämlighet. Dr William Davis, kardiolog och författare till Vetemage, säljer inte en modefluga för att tjäna miljoner. Han räddar liv genom att eliminera vete från sin patients diet.
Allt handlar om blodsocker
Här är grunderna. När du äter omvandlas din mat till bränsle för din kropp. För att din kropp ska kunna använda bränslet (blodsockret) behöver den insulin. Vissa livsmedel orsakar snabba ökningar av blodsockret och även insulin. De repetitiva topparna och dalarna - en berg- och dalbana - gör att fett lagras. Vete är högst upp på listan över livsmedel som orsakar denna stigning och minskning av blodsocker och insulinnivåer. Dr Davis har dokumenterat sin patients blodsockernivåer före och efter att ha ätit vete och resultaten är häpnadsväckande! "Vete ökar ditt blodsocker mer än Snickers bar", säger kardiologen. Och tro inte att förlita sig bara på fullkornsmjöl är svaret. Även om hela vetemjöl är bättre än vitt mjöl, är båda från samma växt. "Det är som att [jämföra] filtrerade cigaretter med ofiltrerade cigaretter", konstaterar Dr. Davis.
Tappa vete och tappa reservdäcket
Har du tränat och bantat och fortfarande kämpat med muffintoppen över din midja? Ta bort vete och du kommer äntligen att se de resultat du förtjänar. Att blodsocker- och insulin -berg -och -dalbana -turen nämns ovan är anledningen till att du inte har gått ner i vikt runt din midsektion. Din kropp lagrar fett runt magen, levern och hjärtat, vilket gör det nästan omöjligt att tappa någon betydande storlek runt midjan.
Att skära vete kan också bota dina besvär
Att eliminera vete kan hjälpa till att bota eller minska risken för kronisk sjukdom. "Magfett är känt för att orsaka diabetes och hjärtsjukdomar", säger Dr. Davis. "Mer forskning behövs, men nuvarande bevis visar att att äta vete kan utlösa många sjukdomar."
Högt kolesterol: Dr Davis säger att vete orsakar en "kedjereaktion" i blodet som stimulerar bildandet av triglycerider.
Svaga ben/artrit: Vete orsakar en sur miljö i kroppen och kalcium tas från benen för att åtgärda problemet. Dr Davis konstaterar: "Vete är bland de mest kraftfulla källorna till [syra] i vår kost", vilket bidrar till osteoporos.
Irritabel mage och tarm: Veteintolerans kan orsaka diarré, uppblåsthet, kramper och sura uppstötningar. Eliminera vete och sura uppstötningar och symtomen på IBS (Irritable Bowel Syndrome) kommer sannolikt att minska.
Fördelar med att eliminera vete
Dr Davis sammanfattar fördelarna med att eliminera - inte bara begränsa - vete i din kost:
- Lindring av sura uppstötningar och IBS -symtom, såsom uppblåsthet, gaser och diarré
- Lindring från förstoppning
- Viktminskning och markant minskning av blodsocker och reversering av diabetes och pre-diabetes
- Betydande förbättring eller eliminering av ledvärk och svullnad
- Ökad energi och förbättrat humör
- Bättre sömn
- Färre känslor av hunger och sug
Dr Davis säger att det inte handlar om glutenundvikande för de glutenkänsliga. Det handlar om "vete undvikande för alla."
Glutenfria receptidéer
Hälsosamt glutenfritt bröd enkelt gjort
Glutenfri kycklingsoppa
Glutenfria mandelmjölrecept