Bröstcancer är en genomgripande, potentiellt dödlig sjukdom som drabbar både kvinnor och män. Enligt American Cancer Society står bröstcancer för var fjärde kvinnliga cancerfall och om än mycket mer sällsynt, riskerar en av 1000 män att utveckla sjukdomen under hela sin livstid livstid. Att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt är en nyckel för att förebygga bröstcancer, liksom att följa en hälsosam kost, särskilt en som innehåller mycket fet fisk, frukt och grönsaker.
Fetma kopplat till bröstcancer
Forskning visar att viktökning i vuxen ålder ökar kvinnans risk att utveckla bröstcancer. ”En ny studie visade att kvinnor som gått upp 55 kilo eller mer efter 18 års ålder hade nästan 1,5 gånger risken för bröstcancer jämfört med de som bibehöll sin vikt och en ökning på 22 pund eller mer är en ökad risk med 18 procent, säger Dr Barry Sears, grundare av Zondieten.
Inflammation leder till sjukdom
Dr Sears, en ledande myndighet om kostens effekter på hormonellt svar, säger att inflammation är en primär faktor i utvecklingen av bröstcancer (liksom många andra kroniska sjukdomar). ”Ökad inflammation orsakar produktionen av en mängd olika inflammatoriska mediatorer (hormoner och proteiner) att släppas ut på cellnivå som leder till en nedgång i immunsystemet ”, förklarar läkarexperten. "Övervikt i vikt ökar också av inflammation. Ju mer fet man är, desto högre nivåer av inflammation i kroppen kan försämra immunsystemet. ”
Dålig kost bidrar till fetma och risk för bröstcancer
En kost med mycket ohälsosamt fett, socker, kalorier och bearbetade livsmedel kan leda till fetma, men att följa en dålig kost, även för personer som har en hälsosam vikt, kan leda till bröstcancer. Dr Sears säger, ”En dålig kost kan definieras som en som ökar inflammation och det är inflammation som är drivkraften bakom bröstcancer liksom de flesta andra kroniska sjukdomar. ” En hälsosam kost med färsk frukt och grönsaker och fet fisk hjälper inte bara till viktminskning, ännu viktigare, den kommer att förmedla inflammation under hela kropp.
Antiinflammatorisk kost bekämpar bröstcancer
En antiinflammatorisk kost är en som har visat sig minska produktionen av inflammatoriska medel, förklarar Dr Sears. Dieter, som The Zone Diet, som minskar den glykemiska belastningen med hög konsumtion av frukt och grönsaker som den främsta källan till karbohyrater, adekvata fettsnåla proteinkällor som kyckling och fisk och primär användning av olivolja har kliniskt visat en antiinflammatorisk effekt i kroppen. Dessutom rekommenderar Dr Sears starkt att utesluta vegetabiliska oljor rika på omega-6-fetter som primära fettkällan i kosten på grund av bevisen som tyder på att ett överskott av omega-6-fetter kan leda till inflammation.
Fet fisk bekämpar bröstcancer
Fisk som innehåller mycket omega-3 har länge varit utpräglad som en källa till hälsosamt fett och till hjälp för att minska systemisk inflammation. Forskningen om fiskens antiinflammatoriska effekt på cancer, senast på bröstcancer, fortsätter att öka. En studie från juni 2009 i medicinsk tidskrift BMC -cancer indikerar att hög konsumtion av omega-3-rik fet fisk är förknippad med en minskad risk för bröstcancer för kvinnor före och efter klimakteriet. Omega-3 har till och med visat löfte för att öka effekterna av bröstcancerbehandling. Den fackgranskade onlinejournalen Celldelning rapporterade i april 2009 att DHA, en omega-3-fettsyra, minskade systemisk inflammation, oxidativ stress och leukocytos samt förstärkte effekterna av cisplatin, ett kemoterapimedicin.
Omega-3 fungerar på cellnivå
Enligt Dr Sears spädar omega-3-fettsyrorna som finns i fet fisk och fiskoljor ut arakidonsyra, en omega-6-fettsyra som är den främsta förmedlaren för inflammation i cellmembranet. "Ökade nivåer av omega-3-fettsyror i cellmembranet gör det svårare att producera inflammatoriska hormoner som härrör från giftigt omega-6-fett", förklarar läkarexperten. "Omega-3-fettsyror kan också undertrycka överaktiva cellulära inflammatoriska svar som också är viktiga för utvecklingen av bröstcancer."
Polyfenols förebyggande roll
Livsmedel som är rika på antioxidanter är också viktiga för att minska risken för cancer. Antioxidanter finns främst i frukt och grönsaker, kalorifattiga livsmedel som också innehåller mycket fibrer och andra sjukdomsbekämpande fytonäringsämnen. I synnerhet har forskning visat att polyfenoler, den mest förekommande kostkällan för antioxidanter, har anti-cancerframkallande egenskaper. "Polyfenoler är de kemikalier som ger frukt och grönsaker sin färg", säger Dr Sears. ”I höga koncentrationer kan de också undertrycka ett överaktivt cellulärt immunsvar precis som omega-3-fettsyrorna. Minska inflammation och du minskar drivkraften för utveckling och spridning av bröstcancer. ”
Frukt och grönsaker minskar risken för bröstcancer
Tidigare forskning tyder på att mat med hög antioxidanthalt, som frukt och grönsaker, visar löften om att bekämpa bröstcancer, och nya studier fortsätter att stödja det. September 2009 -numret av Integrativa cancerterapier rapporterade att granatäpplefruktsextrakt sänkte den metastatiska potentialen vid aggressiv bröstcancer. En annan studie publicerad i augusti 2009 -numret av Bröstcancerforskning och behandling kopplade te-härledda polyfenoler med anti-cancerframkallande effekter och minskad risk för bröstcancer.
Få alltid att falla på plats
Att följa expertråd för att äta en hälsosam kost går utöver att bara skära portioner, ett extra äpple eller en sallad om dagen eller att hålla en hälsosam vikt. Det betyder emellertid inte att dina matvanor måste förändras drastiskt (såvida inte din kost är i stort behov av en större översyn). Dr Sears rekommenderar några mycket praktiska strategier för att följa en diet mot bröstcancer.
Kosttips för att minska risken för bröstcancer
1. Handla produktgången. Ät mycket frukt och grönsaker som innehåller mycket polyfenoler, särskilt de som har mycket färg som granatäpple, bär, vintersquash och gröna blad. Dessa superfoods är kända för att ha antiinflammatoriska och antioxidanteffekter.
2. Komplettera ditt intag av antioxidanter. Med forskning som visar att den genomsnittlige amerikanen får runt två av de rekommenderade fem till tio portioner frukt och grönsaker om dagen, med ett högantioxidant tillskott kan du få några av samma näringsfördelar med produkter.
3. Välj mindre omega-6 fett. Minska ditt intag av vegetabiliska oljor som innehåller mycket omega-6 fettsyror. Viktiga källor till omega-6-fettsyror inkluderar palm-, sojabön-, raps- och solrosoljor.
4. Minska animaliskt fett. Att följa en växtbaserad kost minskar risken för bröstcancer. Dr Sears rekommenderar specifikt att du minskar ditt intag av rött kött, mejeriprodukter med hög fetthalt och äggulor, eftersom dessa kommer att öka nivåerna av arakidonsyra (giftigt fett) i kroppens celler.
5. Upp dina omega-3. På grund av den inflammatoriska komponenten i samband med bröstcancer, öka ditt intag av omega-3 genom fet fisk eller kosttillskott. Dr Sears föreslår blygsamma mängder fisk, såsom lax och sardiner, samt fiskoljetillskott.
Även om oktober är nationell bröstcancermedvetenhet och det perfekta tillfället att ändra din kost för att minska risken för att utveckla bröstcancer, upprätthålla din bröstcancer mot matvanor under hela året är det bästa sättet att skydda dig från att utveckla sjukdomen tillsammans med andra kroniska sjukdomar.
Fler diettips för att slå bröstcancer
- Bröstcanceröverlevandets kost
- Topp 10 livsmedel som bekämpar bröstcancer
- Köket mot bröstcancer
