Det finns mer än ett gott sätt att äta en dumpling. Faktum är att vi har 20 kineser dumpling recept som alla är lika läckra-och piska upp dem är det perfekta sättet att fira kinesiskt nyår.
Traditionellt serveras dumplings (även kallad jiaozi) på kinesiskt nyår strax efter midnatt. Eftersom deras form liknar gamla silver- och guldstänger (en historisk form av valuta) är det tänkt att äta dumplings på nyårsdagen att ge lycka till, särskilt när det gäller pengar. Många familjer gömmer till och med ett mynt i en av dumplingsna, vilket gör den som tycker att den är den lyckligaste i det kommande året.
Mer: Hur man gör hemlagade lyckokakor för kinesiskt nyår
Våra favoritrecept inkluderar traditionella, glutenfria och till och med speciella dessertdumplings.
1. Klassisk jiaozi (kinesiska dumplings)
Du kan inte gå fel med en klassiker, och dessa saftiga fläskklumpar, smaksatt med vitlök, ingefära, sesam och soja, är inget undantag.
2. Xiao long bao (soppdumplings)
Mat ska vara kul, och det finns inget coolare än piercing en av dessa saftiga dumplings med din ätpinne och se den ångande buljongen hälla i din skål. Om du går i tänderna först, se upp - dessa barn blir heta!
3. Räka dumplings (har gow)
Med sina genomskinliga omslag, dessa räkor dumplings ta en härlig rosa nyans som passar perfekt till de söta räkorna inuti.
4. Räkor och fläsk shu mai
Fläsk och räkor är en match made in heaven i dessa ångkokta dumplings med öppen topp, som serveras med en kryddig, kryddig sesam-sojasås.
Uppdaterad av Sarah Long den 23/1/17
