Kaffe är en av Amerikas mest populära drycker. Enligt National Coffee Association, 64 procent av de vuxna dricker minst en kopp koffeinhaltig dryck varje dag. Och nu kan den koppen komma med extra förmåner. En ny studie utförd av kanadensiska forskare från Krembil Brain Institute och publicerad i Gränser inom neurovetenskap fann att att dricka kaffe faktiskt kan skydda din hjärna.
Faktum är att det kan minska risken att utveckla Alzheimers och/eller Parkinsons sjukdom.
Mer: 5 hälsosamma skäl att dricka kaffe varje dag
Dr Donald Weaver, kodirektör för Krembil Brain Institute och en av studiens författare, sa i en påstående att detta inte är nya nyheter. "Kaffekonsumtion verkar ha en viss korrelation till en minskad risk att utveckla Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom." Men syftet med denna studie var att lära sig mer.
"Vi ville undersöka varför det är", förklarar Weaver, "vilka föreningar som är inblandade och hur de kan påverka åldersrelaterad kognitiv nedgång."
Så forskare testade tre olika typer av kaffe: Starbucks VIA ljusstek, mörkstek och koffeinfri mörkstek. Och medan alla sorter visade lovande lärde de sig snabbt att "blandningen" var viktig. Mörkstek och koffeinfri mörk rost gav större skydd än ljusstek.
”Den koffeinfria och de-koffeinfria mörka steken hade båda identiska styrkor i vår initial experimentella tester, säger Dr. Ross Mancini, forskare inom medicinsk kemi och medförfattare ett påstående. "Så vi såg tidigt att dess skyddande effekt inte kan bero på koffein."
Men om koffein inte gjorde skillnad, vad gjorde då?
Enligt studien kom det hela till en grupp av föreningar som kallas fenylindaner, som uppstår som ett resultat av rostningsprocessen, eftersom dessa föreningar förhindrar (eller hämmar) klumpning av både beta -amyloid och tau, två proteinfragment som är vanliga vid Alzheimers och Parkinsons.
Detta är den första studien för att undersöka hur fenylindaner interagerar med proteinerna som är ansvariga för Alzheimers och Parkinsons, sa Mancini. Och även om dessa resultat visar lovande, ”skulle nästa steg vara att undersöka hur fördelaktiga dessa föreningar är är, och om de har förmågan att komma in i blodomloppet eller passera blod-hjärnbarriären, ”tillade han.
Mer:6 hälsosamma fördelar med kaffe - från uthållighet till förmåner mot cancer
Under tiden kan du fortsätta njuta av ditt kaffe när och hur du vill, eftersom den bittra brygden fortfarande erbjuder otaliga hälsofördelar.
