När det gäller frostning har jag tankar. Till exempel är den enda typ av frost som är värd någons tid smörkrämfrosting (vispad frostning är en styggelse och jag står vid det påståendet). Men under semestern, varför helt enkelt stanna vid smörkrämsfrostning? "Det här är överskottssäsongen och jag tror för det första att frosting - det är trots allt helgdagskakasäsong - förtjänar att gå in i spelet. Skriv in min hemmagjorda Baileys smörkräm.
Innan vi går vidare till anledningen till att du verkligen är här, kommer jag att berätta att detta frostningsrecept är en grundpelare i min semesterkokningsrotation. Jag använder det religiöst ovanpå mina hemlagade pepparkakor (och om du är nyfiken följer jag detta Williams-Sonoma recept och nästan dubbla kanel, ingefära och kryddnejlika som det kräver för att verkligen ge det pepparkaksstansen).
Se detta inlägg på Instagram
Det är inte officiellt julesäsong förrän jag börjar göra dessa kakor 🎄🎵🎅🏻 #pepparkakor #julkakor #semester #bakning
Ett inlägg som delas av Ashleigh Morley (@schmitzey) på
Baileys Buttercream Frosting
Ingredienser:
- 2 pinnar saltat smör, i rumstemperatur
- 2 dl konditorisocker
- Baileys Irish Cream
Vägbeskrivning:
- Vispa smöret tills det är luftigt och blekgult. Många recept kommer att kräva osaltat smör, men jag älskar smakspelet med saltat smör i min smörkräm.
- Tillsätt långsamt i konditorisockret tills det är väl blandat.
- Lägg långsamt i Baileys tills du har din önskade, sammetslen frostiga konsistens. Jag tittar alltid på det här steget, så jag kunde inte berätta hur mycket jag faktiskt använder. Men om jag hade för att sätta ett nummer på det, droppar jag nog i 1/2 kopp till 3/4 kopp när allt är sagt och gjort.
Och det här, kära läsare, är hur 90-någonting pepparkakor ser ut med denna läckra, spritiga frosting. Den bästa delen? Eftersom frostingen inte kokas eller bakas på något sätt blir alkoholen i Baileys inte kokad ur receptet. Njut ansvarsfullt, som de säger.
Se detta inlägg på Instagram
Så här ser 90-några-udda isade pepparkakor ut! Ta på #nycadpi -kakebytet 🎄🎅🎄 #yum #holidaytradition
Ett inlägg som delas av Ashleigh Morley (@schmitzey) på
