Gör din egen lycka denna St Patrick's Day med dessa underbara potten av guldmuffins.
När du tänker på St Patrick's Day tänker du på färgen grön, fyra bladklöver och irländarnas tur. Fyra bladklöver är ett dussin ett dussin men i år hämtar vi inspiration från den gamla irländska folkloren av kaboutrar och guldkrukor. Ja, det stämmer, din sökning är över, vi har hittat den där undvikande grytan i slutet av regnbågen och förvandlat den till en god och nyckfull behandling som barnen kommer att älska att göra.
Behöver du mer inspiration inför St Patrick's Day, prova dessa gröna recept >>
Om de håller tillräckligt länge skulle dessa vackert dekorerade muffins vara perfekta att ta med till skolan och dela med ditt barns klass eller servera på en fest på St Patrick's Day. Så här gör du dem.
Gryta o guldmuffins
Ingredienser:
- 12 muffins gjorda på ditt favoritrecept. Jag fuskar och använder homebrand smörkakblandningen för att göra min och de blir alltid smaskiga.
- 125 gram smör i rumstemperatur
- 2-1/2 koppar florsocker + extra
- 1 tsk vaniljessens
- 2 msk mjölk
- Grön matfärg
- Gröna strössel
- 1 paket flerfärgade surremmar
- 1 paket chokladgodis som kommer att göra en bra "kruka med guld" som guldmynt, Rolos fortfarande i sina omslag, Ferrero Rochers, mini Reece's Cups etc.
Vägbeskrivning:
Gör smörkrämglasyren
- I en medelstor skål vispar du smöret med en mixer. När det är lätt och luftigt, tillsätt florsocker, vaniljessens och mjölk. Fortsätt blanda för att kombinera noggrant. Det ska bilda styva toppar när du lyfter ut mixern. Tillsätt extra florsocker om blandningen är för rinnig.
- Sked ungefär en fjärdedel av blandningen i en mindre skål och lägg åt sidan.
- Rör ner en liten mängd grön matfärg till den återstående blandningen för att få en bra gräsfärg.
Dags att dekorera
- Använd en smörkniv för att isa cupcakesna i grönt. Det ska se ut som gräs så att du inte behöver en slät yta. Se till att det finns tillräckligt med glasyr på varje cupcake så att din regnbåge kommer att ha något att sticka i och hålla den uppe.
- Strö över de gröna strösslarna.
- Skär sura remmar på mitten så de är cirka 9-10 centimeter långa och säkra båda ändarna i den gröna frosten.
- Nu är det dags för den glasyren du avsatte tidigare. Lägg den i en rörpåse med en rund spets. Pressa försiktigt påsen för att göra små runda klickar på regnbågens ytterkant. Utan att lyfta helt, flytta påsen och fortsätt att göra dockor så att de går ihop för att göra ett svullet moln.
- Stick försiktigt in din valda chokladskatt i glasyren i regnbågens ena ände.
Antydan: Om du har små barn som hjälper dig och du tycker att piping är lite för svårt, använd mini marshmallows istället för att göra molnen.
Voila, en muffin som ser ut nästan för bra att äta och kommer att fånga uppmärksamhet och fantasi hos smakprovare unga och gamla.
Fler cupcake -idéer och recept
Det enklaste (och smaskigaste) cupcake -receptet någonsin
Muffins för två
Fem vårmuffins
