Oavsett om du föredrar tjocka Romano -bönor, tunna och ömma haricots verts, eller helt enkelt är en älskare av strängbönor, är den här tiden på året något för dig!
Att skära ut kött från dina måltider minst en dag i veckan är bra för din hälsa och miljön - och det behöver inte vara svårt. Med så många färska grönsaker att välja mellan är det lättare än du tror. Gröna bönor växer fram överallt där du vänder dig nuförtiden, så varför inte ge dem en chans?
Människorna på Köttfri måndag ta itu med många vanliga frågor som nyfikna konsumenter har om att följa en köttfri kost. Här är ett exempel:
Q. Behöver jag oroa mig för att få i mig tillräckligt med protein på Meatless Monday?
A. Nej. En proteinbrist är mycket sällsynt, även hos vegetarianer på heltid. Så länge du äter tillräckligt med kalorier för att hålla en hälsosam vikt och följer FDA: s riktlinjer för hälsosam kost är du nästan säker på att få i dig tillräckligt med protein.
Vad är bra med gröna bönor?
Bortsett från att de smakar fantastiskt, är gröna bönor låga i kalorier och ger en utmärkt källa till vitamin A, K och C, mangan, folat, järn, protein och fiber (bland andra näringsämnen)! Vem visste att stora saker kom i små paket?
Böna grunder
- Förvara dina färska gröna bönor i kylen i en lös plastpåse högst några dagar.
- Gröna bönor kan tillagas hela, snittas på mitten eller skäras diagonalt för franskt format.
- Undvik att servera gröna gröna bönor genom att laga dem tills de är fräscha. När du biter i bönan bör det ha en liten spricka i den. Ånga, koka eller fräs dem.
Många gröna bönorecept är gjorda till sidrätter eller som sallader, men låt det inte hindra dig från att njuta av deras godhet tillsammans med en annan hälsosam och köttfri maträtt. Gröna bönor kan enkelt läggas till i många recept för att skapa en lätt måltid. Kolla in dina alternativ!
Ravioli med gröna bönor och brunt smörsås
Svart och grön bönkorn sallad
Inlagda gröna bönor
Molly Katzens aubergine, gröna bönor och pumpa i currysås
Grekisk bönor och tomatgryta
Att gå grönt-och köttfritt-minst en dag i veckan är lättare än du tror. Följ några av dessa fantastiska recept för att göra det ännu enklare!
Fler köttfria måndagrecept
Köttfri måndag medelhavsstil
Dra nytta av tomatsäsongen
Meatless Monday: Vad är nyheterna?
Börja veckan med ett pizzafest!
