Kostolja - som används vid matlagning och tillagning av måltider - har både positiva och negativa konnotationer. Även om mättat fett och transfett är felaktigt felaktigt, finns det fördelaktiga typer av fett, främst omättade fetter, som faktiskt är viktiga för din hälsa. Här är några av de hälsosammaste matoljorna som ska ingå i din kost.
Fett finns överallt
Fetter och oljor är oundvikligen en del av ditt kostintag, från hemlagad mat till restaurangmat till bearbetade, förpackade produkter. Ofta, som när du äter ute eller när du äter förpackade livsmedel, har du inte kontroll över vilken typ av fett eller olja som används för att laga din måltid. Men du burk bestäm vilken typ av fett eller olja du använder när du lagar mat hemma.
Rätt fett ger hälsofördelar
Smör och de flesta oljor med mycket mättat fett samt transfetter har associerats med hjärtsjukdomar, cancer och andra tillstånd. Experter rekommenderar att du begränsar ditt intag av livsmedel som innehåller dessa typer av ohälsosamma fetter.
Å andra sidan, matoljor med mycket enomättade fetter, som de som finns i olivolja och avokadoolja, och fleromättade fetter, såsom de fetter som finns i hampolja och omega-3-fetterna i linolja, ger en rad hälsa fördelar.
Forskning visar att omättade fetter har fördelaktiga effekter, till exempel att förbättra kolesterolnivåer, minska risken för hjärtsjukdomar och till och med hjälpa till att bibehålla en hälsosam vikt.
De hälsosammaste matoljorna
Cherie Calbom MS, nutritionist och författare till Kokosdieten satte sig med SheKnows.com att informera läsarna om några matoljor som är en välsignelse för hälsan.
Kokosolja
Denna underolja, som har blivit allt populärare, tros hjälpa till med viktminskning, höja ämnesomsättningen och upprätthålla hjärthälsan. Enligt Calbom är kokosolja utmärkt för matlagning eftersom den inte oxiderar lätt när du värmer den. Oxiderande förstör de hälsofördelar som en olja har att erbjuda.
Kokosolja hälsofördelar och recept
Olivolja
Denna hjärtsfriska olja är känd för sin roll i Medelhavsdieten och är idealisk för låg till medelhög värme och direkt från flaskan på livsmedel som tomater och sallader. Calbom varnar för att olivolja inte är bra för matlagning med hög värme eftersom det oxiderar vid uppvärmning och förstör hälsofördelarna.
Medelhavsdiet: Hälsosamma recept med olivolja
Läckra medelhavsmat
Linolja
En av de rikaste växtkällorna till omega-3-fettsyror, linfrö är associerat med att sänka kolesterolet, bekämpa cancer och kontrollera blodsockernivån. Linolja är känslig och bör användas för vinägretter eller efterrätt. Dessutom rekommenderar Calbom att linolja ska kasseras efter tre månader eftersom det har en tendens att lätt härskna.
Förbättra din syn med antioxidanter och omega-3
Linfrö recept
Fisk olja
Inte en matolja, men en av de mest erkända och rekommenderade oljorna eftersom den är rik på omega-3, fiskolja bör vara en del av allas kost och uppmuntrar Calbom. Fiskolja har kopplats till hjärthälsa, hjärnhälsa (inklusive utvecklingen av foster och barn) och antiinflammation. Dessutom är fiskolja underbar för hud och hår.
Fiskolja: Vad varje kvinna behöver veta om hype
De många hälsofördelarna med omega-3
Mer om hälsosamma fetter
Få mer fett i din kost
Den antiinflammatoriska kosten
Anticancer -kosten
