Lionfish invaderar bokstavligen Karibien. Dessa aggressiva och giftiga fisk började odla i Karibien runt 2000 - och de har inte slutat. Kockar har dock en lösning för lejonfiskangreppet: Ät dem! Om det låter jobbigt, fortsätt läsa. Tydligen ger lejonfisk en god måltid.
Lejonfisken ser verkligen snygg ut - det är en populär fisk för saltvattentankar i USA, men det börjar bli ett problem i havet. Native till Indo-Pacific, har denna aggressiva och giftiga fisk hittat sin väg till Karibien, där arten har haft en rovdjurfri existens.
Även om det kan vara bra för lejonfisken, är det inte så goda nyheter för den lokala fiskpopulationen. Räv rapporterar att lejonfisken hotar förekomsten av ungfisk liksom revens hälsa. Det visar sig att lejonfisken kan vara lika hotfull som den ser ut!
Ät upp
En möjlig lösning på överbefolkningen av lejonfiskar i Karibien? Ät det, förstås! Även om lokalbefolkningen inte är så sugen på att scarfa ner en lejonfiskmiddag, en ny
Ät hållbart, ät lejonfisk kampanj som lanserats av National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) försöker bromsa lejonfiskpopulationen genom att servera den till middag.Känner du dig inte så äventyrlig? Prova dessa mer typiska grillade fiskrecept >>
"[Eat Lionfish-kampanjen] är ett stort incitament och ett sätt att ge tillgång till information om lejonfiskinvasionen och hur man hanterar fisken", säger Lad Akins, medförfattare till Lejonfiskens kokbok och Reef Environmental Education Foundation chef för specialprojekt, berättade för Fox. "Ett av de bästa incitamenten är att göra det till en matkälla."
Undrar du hur du förbereder en lejonfisk till middag? Det är inte direkt lätt. Vissa kockar bär kirurghandskar och använder sax för att ta bort ryggraden, och sedan rengör och filar de fisken. Men matlagning av fisken neutraliserar också giftet, så det är möjligt att hantera dem mycket försiktigt och helt enkelt laga dem utan förberedelser.
En dyr måltid
Priset för lionfish är cirka $ 16 - $ 18 per pund, och ett genomsnittspris för en lionfish -måltid på vissa restauranger svävar runt $ 30.
Om du inte är modig nog att prova en hel lejonfisk, serverar vissa restauranger den i olika former, till exempel i tacos och snygga appar.
Eftersom lejonfisk blir något trendigt stiger priset. Men de som är bekanta med orsakerna bakom att göra den snurrade hotet till middag insisterar på att befolkningsminskningen är huvudmålet.
