Grillad kyckling passar perfekt till en färgglad risskål hög med grönsaker som lila kål, gröna ärtor och apelsin morot. Toppa alla dessa godsaker med din egen kryddiga ranchdressing för en smakrik och mättande måltid.
Har du lagat med svart ris? Jag trodde att det skulle ge en exotisk känsla till denna färgglada sallad. Det tar cirka 30 minuter att laga mat, så planera i förväg och förbered den innan du vill sätta ihop din sallad. Tillsammans med grillad kyckling, lägg dina favoritfärgade grönsaker över toppen. Jag inkluderade ärter, strimlad morot och strimlad kål.
En av de bästa delarna av denna sallad är den hemlagade, kryddiga ranchdressingen. Det smakar så mycket bättre än flaskversionen och är utsökt utan den heta såsen (men jag gillar att inkludera den). Dressingen ändrar inte mycket färg med tillsats av varm sås, men låt dig inte lura det. Det erbjuder lite zing, vilket är en bra påminnelse om att lägga till lite, smaka och sedan lägga till mer om du vill.
Obs! Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Glutenfria regnbågs kyckling- och risskålar med kryddigt recept på ranchdressing
Denna färgglada sallad är lätt att sätta ihop, särskilt eftersom den innehåller förkokt, grillad kyckling. Ringla över den med hemlagad, kryddig ranchdressing för en läckande sista touch.
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
Till förbandet
- 1 dl mjölk
- 1-1/2 msk plus 1/2 tsk citronsaft, uppdelad
- 1/4 dl majonnäs
- 3 msk vanlig grekisk yoghurt
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tsk torkad dill
- 1/4 tsk torkad hackad lök
- 2-1/2 tsk varm sås
Till salladen
- 3 dl kokt svart ris (eller vitt ris, om du föredrar det), i rumstemperatur eller kylt
- 3 (4 uns) förkokta (grillade) kycklingbröst, skurna i strimlor
- 2 morötter, strimlade
- 1/2 kopp strimlad lila kål
- 1/2 dl knäppärtor
Vägbeskrivning:
Till förbandet
- Tillsätt mjölken och 1-1/2 msk citronsaft i en skål. Låt blandningen sitta i ca 10 minuter.
- Tillsätt majonnäs och grekisk yoghurt och vispa samman tills den är jämn. Tillsätt salt, svartpeppar, dill, lök, kvarvarande citronsaft och den heta såsen till blandningen. Vispa igen för att kombinera.
- Smaka av och justera kryddorna efter behov. Kyl i kylskåp tills servering.
Till salladen
- Låt riset komma till rumstemperatur (eller kyl det om du föredrar det) och lägg det sedan i en serveringsskål. Tillsätt grillad kyckling, strimlad morot, strimlad kål och snap ärtor i rader över toppen.
- Kasta ingredienserna innan servering. Servera i enskilda skålar med dressingen på sidan.
Fler glutenfria recept
Lättare kyckling Alfredo med zucchiniband fettuccine
Frukoststänger av havremjöl av aprikos-mandel
Banancrepes med karamellsås
