Meatloaf är en amerikansk klassiker, det råder det ingen tvekan om. Men det betyder inte att den här favoriten måste göras på samma sätt som din mamma och hennes mamma gjorde, eller hur? Varför inte lägga till lite krydda och lite kultur i din bröd?
Relaterad historia. 14 viktiga ingredienser för att laga thailändsk mat hemma
Denna kryddiga och läckra bröd är kickad upp med thailändska kryddor och såser, vilket ger den en mycket sydostasiatisk stil. Du kanske aldrig går tillbaka till din mammas köttfärslimpa igen.
Thai recept på köttfärslimpa
Recept anpassat från Budgetbytes
Serverar ca 8 st
Ingredienser:
- 2 pund kalkon (vi använde en med 15 procent fett)
- 3 vitlöksklyftor
- 4 gröna lökar, hackade
- 2 msk thailändsk röd currypasta
- 1 tsk sesamolja
- 2 stora ägg
- 1 dl brödsmulor
- 1/2 kopp jasminris, kokt
- 3 msk hackade böngroddar
- 1 msk sojasås
Till såsen
- 1/4 kopp honung
- 1/4 kopp farinsocker
- 2 msk sojasås
- 6 msk Sriracha sås
- 2 tsk majsstärkelse + 2 msk vatten
- Dash salt
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F. Smörj en brödform av standardstorlek med nonstick -matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Blanda kalkon, vitlök, salladslök, röd currysås, sesamolja, ägg, ströbröd, ris, hackade böngroddar och sojasås i händerna tills de är helt blandade i en stor skål.
- Lägg blandningen i den förberedda brödformen och släta ut toppen med en spatel.
- Grädda köttfärslimpan i cirka 30 minuter.
- Gör under tiden glasyren genom att vispa ner honung, farinsocker, sojasås, Sriracha och majsstärkelse + vattenblandning. Efter 30 minuter, ringla hälften av glasyren över köttfärslimpan. Grädda ytterligare cirka 30 minuter, täck med resterande glasyr och grädda ytterligare 10 minuter.
- Låt svalna något i formen och ta sedan bort. Servera över jasminris med ytterligare Sriracha för värme.
Fler thailändska recept
Thailändsk kyckling curry recept
Pad Thai -recept
19 thailändska recept för att krydda ditt liv
