En skiktad fransk smörgås lägger till en snygg twist till din lunch - SheKnows

Croque monsieur är en fransk smörgås med skinka, ost och béchamelsås, och eftersom den är så god och mycket populär skapades en "fru" -version av smörgåsen: croque madame.

Relaterad historia. Martha Stewart delade precis ett enkelt italienskt recept för att få dig ur din sommarlagningssvacka

Madamen bär en hatt som faktiskt är ägget ovanpå mackan. Detta är skillnaden mellan monsieur och madame. Skinka och ostsmörgåsar har en viss enkelhet som lockar till sig någon smak och ibland kan smakerna därifrån breddas genom att lägga till fler ingredienser.

För croque -paret kvävs béchamelsås på smörgåsarna. Toppa madamen med ett ägg och du får en fantastisk behandling. För att ta det ännu längre, lägg till ädelost till denna redan dekadenta behandling. Det är inte riktigt för de som är svaga som räknar sitt kaloriintag som en hök, men tro mig, det är utsökt och du kommer att älska varje bit du tar.

Croque madame med ädelostrecept

Utbyte 2

Ingredienser:

• 2 msk smör
• 1 msk mjöl
• 1/2 dl mjölk
• 1 msk ädelost (Roquefort, Gorgonzola eller något annat slag)
click fraud protection
• Peppar
• Salt (valfritt)
• 6 skivor smörgåsbröd
• 2 msk Dijon senap
• 4 skivor kokt skinka
• 4 tunna skivor ost (Gruyere eller liknande ost)
• 1 msk olivolja
• 2 ägg

Vägbeskrivning:

1. Förbered bechamelsåsen. Smält smöret på svag värme i en liten kastrull, tillsätt sedan mjölet under vispning.
2. När blandningen blir lätt pastaliknande, vilket är rouxen, tillsätt gradvis mjölken under vispning.
3. Tillsätt osten, strö sedan över peppar och salt om det fortfarande behövs. Stäng av elden och lägg åt sidan. När béchamelsåsen blir lätt tjock, tunna den med mer mjölk.
4. Om du gör croque madame rund, använd en rund matskärare för att forma brödet, skinkan och osten och lägg sedan åt sidan. Om du inte formar dem, hoppa över den här.
5. Rosta alla brödskivor i en brödrost.
6. Bred ett tunt lager Dijonsenap på varje brödskiva.
7. Skikta ingredienserna enligt följande ordning: bröd, skinka, ost, béchamel, bröd, skinka, ost, béchamel, bröd, béchamel, ostbitar.
8. I en förvärmd ugn, med grillen på för att få den övre delen att smälta, koka i 5 minuter.
9. Medan du väntar på att smörgåsen ska tillagas i ugnen, laga ägget. Koka äggen med medelhög värme, i en kastrull med olivolja, med solsidan uppåt. Smaksätt med salt.
10. När mackorna är färdiga i ugnen, toppa alla med ett ägg och servera genast.

Fler smörgåsrecept

Rökt Gouda, skinka och äppelgrillad ostrecept
Spanskt omelettsmörgåsrecept
Roastbiff och Brie baguette recept