Det är nationellt Kaffe Dag! Även om de flesta av er firar redan (eller instinktivt firar varje morgon), ger KRUPS dig vad du inte kan göra för att brygga din egen kopp joe.
Köp bättre bönor
Nej, vi menar inte bara den dyrare påsen i kaffegången. Fräschare bönor motsvarar bättre kaffe, så se till mindre, oberoende kaféer som lagrar bönor som rostas i lokalerna eller i närheten. Kvalitetsanläggningar kommer att stämpla ditt kaffe med dess rostningsdatum, så du vet exakt hur färskt ditt kaffe är. Kaffesmaken toppar 1-3 dagar efter steken, och om den lagras på rätt sätt, kommer den att hålla upp till två veckor.
Förvara korrekt
I motsats till vad många tror ska du aldrig förvara bönor i frys eller kylskåp. Kaffe absorberar faktiskt dofter från omgivande livsmedel, och frysning av kaffet kommer att förändra oljegenskaper som påverkar smaken. Vi rekommenderar att du överför helböna kaffe till en lufttät behållare efter öppning och förvaring på en sval, torr och mörk plats.
Gör det själv
Nymalet kaffe gör en värld av skillnad, eftersom bönor börjar tappa smak direkt när de når kvarnen. Mal bönor själv precis innan du brygger och var uppmärksam på bönornas grovhet, eftersom olika filterformer kräver olika texturer. Till exempel, nätfilter kräver en grövre slipning, medan pappersfilter kräver en finare slipning, och espresso kräver malningar som nästan har en konsistens av sockertyp för optimal smak.
En för lycka till
Vi rekommenderar att du mäter malet kaffe till en matsked malningar per fem uns vatten, plus en hög skopa i slutet för gott mått.
Vatten fungerar
Kvaliteten på vattnet som används är oerhört viktigt. Använd alltid kallt, filtrerat vatten, särskilt om kranvattnet inte är av god kvalitet eller avger en stark lukt eller smak. Eftersom kaffe är 98% vatten kommer vattnets smak att komma igenom i bryggningen.
