Hemlagad ramen behöver inte ta timmar att göra. Denna enkla halvhemmagjorda version är full av smak som smakar som om den har lagats hela dagen när det verkligen tar bara 30 minuter.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis italienska snurr på fransk lök soppa finns i brödet och osten
För att ta smaken över huvudet (och nej, det finns inga pulverformiga smakpaket inblandade), gav jag buljong massor av stans med citrongräs och chilipasta, toppade den sedan med massor av färsk hackad koriander och kalk. Om du gillar kryddiga saker, ringla i lite Sriracha -sås.
Citrongräs biff ramsoppa recept
Även om du lägger till nötköttet rått i serveringsskålarna, är buljongen som hälls på toppen tillräckligt varm för att tillaga det.
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 32 uns köttfond
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 2 teskedar citrongräs
- 2 tsk chilipasta
- 1 tsk riven ingefära
- 1/2 pund tunt skivat nötkött, skuren i tunna strimlor
- 2 förpackningar ramen nudlar (smakpaket används inte)
- 1 dl hackad koriander
- 1 lime, kvartad
Vägbeskrivning:
- Tillsätt nötfond, vitlök, citrongräspasta, chilipasta och riven ingefära i en medelstor kastrull. Ställ på medelvärme och låt sjuda i ca 5 minuter bara för att hjälpa smakerna att kombinera.
- Efter 5 minuter, sänk värmen till hög och koka upp. När blandningen kokar, tillsätt i ramen nudlar och koka tills nudlarna just är kokta och ta sedan bort från värmen.
- Dela det råa nötköttet mellan 4 skålar och servera den varma soppan över nötköttet.
- Toppa med koriander och lime.
Fler ramenrecept
Rostad ramen nudelsallad
Kryddig pumparamen
Hemlagad miso ramen
