Du har sett bilden. Mamma ger pappa en stor, guldbrun fågel medan en familj sitter runt ett bord fyllt med fyllning, potatismos, rullar och allt annat tillbehör.
Problemet är att du har en budget. När du har köpt Thanksgiving-flaskan vin som du kommer att behöva stå ut med dina svärföräldrar har du bara inte budget för en stor måltid. Ingen stor grej! Här är en meny du kan sätta ihop till priset på en kalkon och en dollar eller två per person. Du får all smak du vill ha till en Turkiet -måltid utan kostnad.
Föreställ dig den ikoniska Thanksgiving -festen: ett bord fullt av rätter som sträcker sig från perfekt kalkonstek till tranbärssås till potatismos till så många olika typer av pajer. Föreställ dig nu hur många miljoner dollar du skulle behöva spendera för att sätta ihop den måltiden. Men var inte rädd, en billig Thanksgiving -middag kan bli din för lite mer än $ 30, exklusive priset på kalkonen och några saker du bör ha runt huset (salt, peppar, socker, mjöl), utan att göra avkall på kvalitet eller mängd.
Här är hur:
Thanksgiving kalkon (Cirka $ 15 till $ 20 för en 13-pund fågel)
Detta är den enda artikeln som kommer att kosta, oavsett vad. Men eftersom priset är ett problem behöver du inte en stor fågel. Faktum är att mindre fåglar lagar jämnare och tenderar att hålla sig fuktigare. Ändå, oavsett vad du gör, se till att din kalkon kommer med giblets och nacken. Det kommer att vara viktigt.
Potatismos och sås (totalt: $ 6,50)
Skaffa en påse med fem kilo potatis, vilket ger dig cirka $ 5. Köp dessutom två burkar kycklingbuljong, vilket kostar cirka 1,50 dollar. Du behöver också lite grädde från ärtorna och en smörkaka från pajen, men vi lägger inte till kostnaden här! För att göra potatismosen, bara koka dem och mosa dem med salt, lite grädde och tre matskedar smör.
Men då måste vi tänka på sås. För att göra såsen, släng in giblets och hals i cirka tre matskedar mjöl och bryn dem sedan i tre matskedar smör. Häll i buljongen och låt den bli tjock.
Corn mache choux (totalt: $ 8,50)
Denna maträtt kommer att ge dina gäster lite wow som de inte förväntade sig av en budgetmåltid. Köp en påse fryst majs (ca $ 2), några stjälkar selleri för cirka $ 1 och lite bacon, som du förhoppningsvis kan hitta för cirka $ 5.
Budget majsmache choux
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 remsor bacon
- 1 stjälkselleri, skivad
- 2 dl fryst majs
- Skvätt grädde (lånat från ärtorna)
- 1 tsk svartpeppar
Vägbeskrivning:
- Stek långsamt fettet ur baconet i en stekpanna över medelvärme.
- Ta bort bacon och finhacka, reservera till senare.
- Koka sellerin i baconfettet i åtta minuter, tillsätt sedan majsen och två matskedar vatten. Koka tills majsen är mjuk (cirka fyra minuter).
- Lägg tillbaka det hackade baconet i stekpannan och koka tills vattnet för det mesta förångats. Tillsätt grädden och svartpeppar och servera.
Krämade ärtor (totalt: $ 6)
Gräddade ärtor är enkla. Få några frysta ärtor för cirka $ 2 och en liten behållare med grädde för cirka $ 4. För att göra denna maträtt, koka ärtorna i saltat vatten tills de är klara och tillsätt grädden.
Äppelpaj (totalt: $ 9,50)
Vad skulle Thanksgiving middag vara utan dessert? För att hålla årets högtid prisvärd, men utsökt, ska vi göra vår egen äppelpaj. Allt du verkligen behöver är äpplen (cirka $ 3), smör (cirka $ 5) och kanel (som du förhoppningsvis kan hitta för cirka $ 1).
Budgetvänlig äppelpaj
Ger 1 paj
Ingredienser:
För skorpan
- 1 stick smör
- 2 dl mjöl
- 1/4 dl socker
- 1 nypa salt
- Iskallt vatten
För fyllningen
- 1 stick smör
- 2 stora äpplen, skalade och skivade
- 1 dl socker
- 4 msk kanel
Vägbeskrivning:
För skorpan
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Ta smöret från kylskåpet och skär det omedelbart i åtta bitar.
- Lägg bitarna i en skål med mjöl, socker och salt och börja arbeta ihop ingredienserna.
- För att göra detta, nyp smöret så att små bitar dras av och täcks med mjöl. Gör detta tills du har något som ser ut som små stenar.
- När du är klar, tillsätt det iskalla vattnet en matsked i taget tills du har något som ser ut som pajdeg.
- Slå in i plastfolie och ställ in i kylen i en timme för att stelna.
- Efter en timme, ta bort skorpan, pudra disken med lite mjöl och rulla snabbt pajskalet ut och lägg i en smord pajplatta (använd smöromslaget från fyllningen för att smörja pajen tallrik).
- Grädda skorpan i tio minuter tom (kallad blindbakning).
För fyllningen
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Låt smöret komma till rumstemperatur.
- Ta bort det från omslaget och skär i åtta bitar, smält sedan de åtta bitarna på medelvärme.
- När de har smält, tillsätt äpplena och koka tills de är mjuka, cirka tio minuter.
- Tillsätt socker och kanel och rör om.
- Häll fyllningen i skorpan och grädda pajen i tio minuter eller tills fyllningen stelnat.
Totalt: 30,50 dollar
(Ja, det är lite över, men du kommer inte att använda allt bacon eller smör, så du är på livsmedel!) Med kalkonpriset har du en hel fest för mindre än $ 50.
Mer budgetvänliga tips
En budget bash!
Underhåll för $ 10 per person
Mer roligt, mindre stress den här säsongen
