Prata om smälta i munnen-det här fläskköttet kommer inte att göra dig besviken. Dessutom är det inslaget i bacon. Och när den är toppad med en himmelsk bourbonsås ger det en vansinnigt fantastisk middag.
Fläskfilé är en av mina bästa måltider eftersom den kan göras i ugnen eller på grillen och tillagas hel eller skärs i medaljonger eller små bitar. Det är så mångsidigt.
Denna fläskkarré är superenkel att göra med bara 3 ingredienser, och det räknas peppar.
Och för en lite extra speciell touch ringlas smörig bourbonsås ovanpå fläsket och smakar så gott med baconet.
Du måste bara prova denna saftiga fläskkarré - det är allt som behövs.
Baconlindat fläskfilé med bourbonsås recept
Saftigt, mjukt och fuktigt baconlindat fläskfilé toppas med en bourbonsås gjord på smör och lönnsirap.
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 50 minuter | Inaktiv tid: 8 minuter | Total tid: 1 timme 8 minuter
Ingredienser:
Till fläskfilén
- 1 pund benfritt fläskfilé
- 4 skivor bacon
- 4 streck malda svartpeppar
Till bourbonsås
- 1/4 kopp bourbon whisky
- 2 msk smör
- 2 msk farinsocker
- 2 streck salt
- 1 msk lönnsirap
Vägbeskrivning:
Till fläskfilén
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Vira bitarna av bacon runt fläsket från den ena änden till den andra och täck så mycket av fläsket som möjligt. För försiktigt i slutet av varje baconbit under en del av baconet som redan är inslaget.
- Lägg en baconlindad filén i mitten på en ugnssäker stekpanna.
- Baka utan lock tills den är genomstekt (cirka 50 minuter).
- Ta ut ur ugnen och låt vila i ca 8 minuter innan du skär.
- Skär i tjocka skivor och servera varm, toppad med bourbonsås.
- Servera med grönsaker och potatis.
Till bourbonsås
- Cirka 10 minuter innan fläsket är klart, värm en medelstor kastrull på låg till medelvärme och tillsätt bourbon, smör, farinsocker, salt och lönnsirap.
- Rör om såsen värms.
- Fortsätt koka på svag värme tills såsen börjar tjockna något (ca 10 till 12 minuter). Rör om såsen värms.
- Ringla ovanpå tjockt skivad, baconlindad fläskfilé.
Fler fläskfilérecept
Parmesan-skorpa bakade fläskmedaljonger
Gräddfilé och parmesan-svampsås
Grillad fläskfilé med kryddig harissamassa
