Fina middagssallader - Sida 2 - SheKnows

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt

Vattenmelon och feta sallad

Serverar 4

Ingredienser:

• 2 msk balsamvinäger
• 4 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 2 tsk färska rosmarinblad, malet
• 8 koppar färsk spenat
• 1 medelstor rödlök, tärnad
• 4 dl vattenmelon, fröad och tärnad
• 1 dl smulad fetaost

Vägbeskrivning:

1. Vispa ättika med olivolja, salt, peppar och rosmarin.
2. Lägg spenaten i en skål och toppa med lök. Ringla över dressingen och blanda försiktigt.
3. Toppa med vattenmelon och feta.

Mozzarellasallad med karamelliserat lökdressningsrecept

Serverar 4 

Ingredienser:

• 2 dl rostade pinjenötter
• 3/4 tsk salt, uppdelat
• 1-1/2 koppar allmjöl, uppdelat
• 1 stort ägg
• 1 msk mjölk
• 1 pund färsk mozzarellaost, skuren i tjocka skivor
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• 1 medium Vidalia -lök, tunt skivad
• 1/2 kopp plus 3 msk olivolja
• 2 msk malet schalottenlök
• 1 msk finhackad vitlök
• 1/4 kopp balsamvinäger
• 1 msk honung
• 8 koppar färsk radicchio

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt pinjenötter, 1/2 tsk salt och 1/2 dl mjöl i en mixer eller matberedare. Bearbeta tills det är väl kombinerat och blandningen är grov. Lägg i en skål. I en separat skål, kombinera 1 dl mjöl med 1/4 tsk salt. Vispa ihop ägget och mjölken.
   click fraud protection
2. Doppa ostskivorna i mjölblandningen, sedan i äggblandningen, sedan i pinjenötsblandningen. Lägg på ett fat.
3. Stek under tiden lök i 1 msk olivolja tills den är mjuk och karamelliserad. Tillsätt schalottenlök och vitlök och koka tills de är gyllene. Vispa 1/2 kopp olivolja, vinäger och honung i pannan och ta sedan bort från värmen. Avsätta.
4. Värm 2 msk olivolja i en separat panna och stek ost snabbt, 1 till 2 minuter per sida eller tills den är gyllenbrun. Låt rinna av på hushållspapper.
5. Lägg spenat i en stor skål och blanda med lökdressing. Toppa med ostskivor.

Fler salladsrecept

Semester sallad recept
Curry kyckling sallad
Knaprig kycklingsallad i asiatisk stil

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.