Om du skräms av de papperstunna arken med filodeg har vi fem aptitretare recept som kommer att ge dig självförtroende för fingermaten för ditt nästa cocktailparty eller middag med flera rätter. Att använda filodeg är enkelt och här är fem aptitretare recept för att bevisa det.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
Färskt fikon och getost phyllo trianglar recept
Fikon och getost är gjorda för varandra, särskilt när de är inlagda mellan ljusa, flagnande ark av phyllo. Var noga med att hålla phyllo -lakan täckta med en fuktig handduk tills du är redo att använda dem; detta kommer att göra dem lättare att hantera och hålla dem från att torka ut.
Avkastning 30
Ingredienser:
- 8 uns getost, mjukad
- 1/4 kopp finhackade pekannötter
- 2 msk honung
- 1/4 kopp olivolja
- 20 ark filodeg
- 15 färska små fikon, grovhackade
- 1/4 kopp balsamvinäger
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Använd fingrarna för att smula sönder getost i en medelstor skål. Tillsätt pekannötter och honung och blanda väl.
- I en medelstor skål, kombinera getost och valnötter, blanda väl.
- Stapla fyra ark phyllo på en skärbräda, pensla varje ark lätt med olja. Använd en vass kniv för att skära stapeln i sex rutor. (Förvara de återstående filosbladen täckta med en fuktig handduk.)
- Lägg någon matsked hackade fikon på mitten av varje ruta. Toppa med två till tre teskedar getostblandning. Ringla över lite ättika.
- Pensla kanterna på phyllo -rutor med vatten och sammanför motsatta hörn för att bilda en triangel, tryck ihop kanterna för att täta. Lägg på ett stort bakplåt och pensla varje triangel med olivolja.
- Upprepa ytterligare fyra gånger för att använda återstående fyllosark och fyllningsingredienser. Du kommer att ha 30 trianglar.
- Grädda i 12 till 15 minuter eller tills phyllo är gyllenbrun. Servera varmt.
Avokado räkbett recept
Om du arbetar med phyllo-skivor gör du ont, dra nytta av färdiggräddade phyllokoppar. Athens Foods erbjuder 15-pack paket med mini phyllo-skal som inte kräver mer än fyllning och bakning. I det här enkla förrättsreceptet behöver du inte ens slå på ugnen.
Utbyte 15
Ingredienser:
- 2 mogna avokado, halverade, urkärnade, skalade, mosade
- 6 uns salladräkor, hackade
- Finrivet skal och saft av 1 lime
- 2 msk hackad koriander plus mer till garnering
- 2 msk malet grön lök
- 1 msk lätt majonnäs gjord med olivolja
- Nypa cayenne eller mer efter smak
- 15 Aten Mini Fillo Shells (1 låda)
Vägbeskrivning:
- I en medelstor skål, kombinera avokado, räkor, limeskal och saft, salladslök, majonnäs och cayenne.
- Fyll varje skal med avokado -blandning och garnera med ett strö koriander. Servera omedelbart.
Phyllo-inslaget bakat Brie-recept med apelsinmarmelad och valnötter
Baked Brie är en elegant men enkel förrätt som du kan dra ihop på några minuter. Baktiden är 20 minuter och du behöver 10 minuter för att svalna, så förbered din tid därefter.
Serverar 12
Ingredienser:
- 1/2 dl apelsinmarmelad
- 1/2 tsk mald kanel
- Nypa krossade röda pepparflingor
- 1/2 dl valnötter (rostade, om så önskas)
- 1 (8 uns) rund Brieost
- 20 ark filodeg (tinad, om den är fryst)
- 1/4 kopp kokosolja, smält
- 1 ägg
- 1 msk vatten
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- I en liten skål, rör ihop marmelad, kanel, rödpeppar och valnötter.
- Ta bort skalet från toppen av Brie och toppa med marmeladblandning.
- Använd ett ark phyllo i taget, stapla två ark, pensla varje med kokosolja. Lägg två ark phyllo ovanpå stapeln i 90 graders vinkel, gör ett kors, pensla varje med olja. Upprepa korsmönstret med återstående fyllosark och olja.
- Placera Brie i mitten av korset och fyll upp filonen runt osten, vik ihop arken för att omsluta Brie.
- Slå ägg och vatten i en liten skål så att ägget tvättas. Pensla äggtvätt över fyllorundan.
- Lägg runt på en plåt och grädda i 20 till 25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Kyl 10 minuter innan servering.
Medelhavet phyllo rullar recept
Avkastning 18
Ingredienser:
- 1 ägg
- 4 uns smulad fetaost
- 6 uns mjukad färskost
- 3 msk finhackade soltorkade tomater förpackade i olivolja
- 3 msk finhackade urkärnade Kalamata -oliver
- 4 färska basilikablad, finhackade
- 2 msk finhackad färsk persilja
- Nymalen svartpeppar efter smak
- 12 ark filodeg, tinad om fryst
- 1/3 dl extra jungfruolja
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Blanda ägg och ostar i en matberedare. Bearbeta tills slät.
- Tillsätt tomater, oliver, basilika, persilja och svartpeppar. Puls att kombinera.
- Stapla fyra ark phyllo på en ren yta, pensla varje ark med olivolja. Skär bunten tvärs i sex remsor med en vass kniv. (Håll kvar återstående phyllo -ark täckta med en fuktig handduk.)
- Sprid ett tunt lager fyllning på varje bunt, håll en 1/2-tums kant längs långsidorna och ändarna. Börja i en smal ände, börja rulla phyllon över fyllningen och fortsätt ända till andra änden. Förslut ändarna genom att borsta lätt med vatten och pressa försiktigt ihop.
- Överför rullarna till ett stort bakplåt och pensla med olivolja. Upprepa två gånger till med resterande ark och fyllning (du kan ha lite fyllning kvar).
- Grädda i 15 minuter eller tills rullarna är gyllenbruna.
Choklad cheesecake phyllo nibbles recept
Utbyte 15
Ingredienser:
- 4 uns färskost, mjukad vid rumstemperatur
- 3 msk socker
- 1 tsk kakaopulver
- 1 ägg
- 1 tsk Rodelles Pure Vanilla Extract
- 2 tsk riven apelsinskal
- 15 Aten Mini Fillo Shells (1 låda)
- Fin rakad mörk choklad
- 15 färska myntablad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 325 grader F.
- Blanda färskost, socker och kakaopulver i en matberedare till en slät massa.
- Tillsätt ägg, vanilj och apelsinskal och blanda tills det är smidigt.
- Sked färskostblandningen i skal. Lägg på en plåt och grädda i 12 till 15 minuter.
- Låt svalna i 10 minuter. Garnera med mörk choklad och ett myntablad.
Mer fantastiska fyllorecept
Grunderna i filodeg
Tips för att göra den bästa baklava
Citronbär napoleon
