Lämna såsen bakom och gör den till en kalkon-, dressing- och grönsaksfylld sommarrulle. Det bästa är att du kan äta det med fingrarna. Vem hade någonsin kunnat föreställa sig att kalkon och dressing kunde förvandlas till en fingermat?
Eftersom sommarrullar är avsedda att doppa, kommer dessa smaskiga med en thailändsk sweet chilisås som får dina smaklökar att hoppa av glädje. Jag vet detta av egen erfarenhet.
Turkiet och dressing sommarrullar med thailändsk sweet chilisås recept
Förvandla din återstående Thanksgiving -kalkon och dressing till en hälsosam sommarrulle med en snabb och enkel thailändsk sweet chili -doppsås. Ingen sås tillåten.
Serverar 2
Total tid: 50 minuter
Ingredienser:
Till thailändsk sweet chilisås
- 1 jalapeño -peppar, frön tas bort, tärnade
- 1/4 tsk torkade röda pepparflingor
- 2 vitlöksklyftor, tärnade
- 3 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk Sriracha sås
- 1 msk ättika
- 2 msk vatten
- 1/4 tsk majsstärkelse
Till sommarrullarna
- 1-1/2 koppar strimlad kokt kalkon
- 1-1/2 koppar förberedd dressing
- 1 stor morot, tunt skivad
- 1 stor selleristjälk, tunt skivad
- 1/2 zucchini, tunt skivad
- 1/2 Granny Smith -äpple, kärnad, tunt skivad (färsk limejuice kan tillsättas för att äppelskivorna inte ska bli bruna)
- 8 kvistar koriander
- 8 rispapper
- Vatten för rispapper
Vägbeskrivning:
Till thailändsk sweet chilisås
- Lägg till alla ingredienser i en medelstor skål och vispa ihop dem.
- Låt svalna i kylen medan du gör sommarrullarna.
Till sommarrullarna
- Fyll en stor, grund skål med varmt vatten (varmt kranvatten är bra).
- Doppa rispapprets kanter i hett vatten. Doppa sedan hela papperet i varmt vatten i cirka 20 sekunder eller tills det börjar bli mjukt.
- Ta bort rispapperet från vattnet och lägg det försiktigt platt på en stor tallrik.
- Ungefär 1/3 av vägen inuti rispappret, lägg en del av fyllningen cirka 1/2 tum från sidorna.
- Toppa fyllningen med strimlad kalkon, zucchini, äpple, morot och selleri.
- Rulla rispappret en gång, drygt ingredienserna.
- Vik sedan över 1 sida av papperet mot insidan ca 1 tum.
- Vik över den andra sidan ca 1 tum.
- Lägg till några bitar av moroten och en kvist koriander ovanpå den rullade sidan av rispappret. Detta kommer att vara ett "fönster" som visar de vackra färgerna.
- Rulla försiktigt papperet över ingredienserna för att bilda sommarrullen.
- Upprepa processen med de återstående ingredienserna.
- Servera med thailändsk sweet chilisås.
Fler rester av kalkonrecept
Kvar kalkonherdepaj
Kvarvarande kalkonfrittata
Kvar kalkonkurry
