Ge en italiensk twist till favoritmacen och osten med parmesan och pancetta, och lägg sedan i en paj.
Relaterad historia. The Mac 'n' Ostrecept Du kommer att vilja i din repertoar i höst
Mac och ost... Behöver jag säga mer? Det är förmodligen en av de mest populära komfortmatarna för de flesta amerikaner. Den ostiga och klibbiga såsen gör bara alla galen i det, och jag förstår, för det är verkligen så gott. För att ge den en italiensk twist använde jag parmesanost och stekt pancetta för att göra en pastarätt som var avgörande rik. Men det slutar inte där - det bakas också i smördegspajer för att skapa en mer hemtrevlig känsla.
Mini mac och ostpajer med recept på parmesan och pancetta
Serverar 3
Ingredienser:
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 2 dl mjölk
- 1 dl riven parmesan
- Salt
- Peppar
- 7 uns makaronipasta
- 3 uns pancetta, tärnad
- 2 runda smördegsbutiker
- 3 skivor individuellt förpackade ostskivor
- 1 ägg, lätt vispad (för äggtvätt)
Vägbeskrivning:
- Smält smöret i en medium kastrull över medel-låg värme. När det smälter, strö i mjölet under vispning för att skapa en roux. Häll i mjölken gradvis under vispning. När såsen är slät, tillsätt parmesan. Smaksätt med salt och peppar. Avsätta.
- Stek pancetta i en liten torr kastrull över medelvärme tills den är krispig. Töm oljan och lägg pancetta åt sidan.
- Koka upp vatten till pastan i en kastrull. När det kokar, krydda med salt och tillsätt pastan. Koka enligt anvisningarna på förpackningen mindre än 1 minut eller tills al dente (eftersom det fortfarande kokar i ugnen).
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Med 1 smördeg lagt platt på bordet, skär 3 runda former med en kniv med bakformarna som grund för mätning. Inkludera sidorna på ugnsformarna så att smördegen kan dra över.
- Smörj varje ugnsform och lägg sedan 1 smördeg i varje. Stick på smördeg med en gaffel.
- Blanda ihop pasta, ostsås och pancetta i en skål. Överför pastan till de 3 ugnsformarna.
- Toppa varje maträtt med den skivade osten.
- Med det andra smördeget lagt platt på bordet, skär du ytterligare 3 runda former med en kniv som ska användas som lock till pajerna. Nyp smördegen på sidorna för att försegla dem och stick dem ovanpå med en gaffel.
- Pensla topparna på pajerna med äggtvätt.
- Lägg pajerna på mitten av ugnen och grädda i 30 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Fler mac- och ostrecept
Bakat gnocchi mac ’n’ ostrecept
Rökt Gouda mac- och ostrecept
Pancetta mac och ost panini recept
