Vad gör det perfekta äpplet? Vanligtvis är den extremt skarp, har en söt smak med bara en liten antydan till syra och slät glänsande hud som är perfekt. Du kanske tänker "duh, Honeycrisp äpplen passar den räkningen perfekt! ” men det finns ett nytt äpple i stan som bara kan ta Honeycrisps krona. Det är Cosmic Crisp apple, det första nya äpplet som fötts upp i delstaten Washington, och vi dreglar redan över det.
Dess #NationalAppleDay under #NationalAppleMonth 🍎🤯
Vi utmanar dig att lära dig något nytt om äpplen i dag! För alla saker #cosmiccrisp vid detta otroliga tillfälle, besök https://t.co/G54qrqGHiR.#imaginethemöjligheter#äpplen#snack#bakning#underhållandepic.twitter.com/SnmkKwuIuS
- Cosmic Crisp® Apple (@thecosmiccrisp) 21 oktober 2019
Det tog 20 år för Washington State University trädgårdsodlare att odla Kosmiska skarpa äpplen, som är en korsning mellan Honeycrisp och Enterprise -äpplen. Det är onödigt att säga att äpplbönderna i Washington är mycket glada över de nya äpplena.
Kosmiska skarpa äpplen har en djupröd nyans, med en "kosmisk" dammning av stjärnliknande vita prickar på ytan. Cosmic Crisp skapades speciellt för att skördas samtidigt som det alltid nedslående Red Delicious-äpplet, som många bönder har försökt ersätta, särskilt eftersom konsumenterna har tappat sin kärlek till det intetsägande ras.
En annan sak att älska med Cosmic Crisp -äpplen är att de reser bra. De har både högt socker och hög syrahalt, vilket innebär att de är fulla av smak även efter att de har skickats länge avstånd, till skillnad från Red Delicious, Fuji och Gala äpplen, som kan smaka en-lapp och platt när du får dem i butiker.
Det höga syrainnehållet betyder också att de är mindre mottagliga för att bryna när de skivits upp än din vanliga Red Delicious.
Den enda otäcka vi kan se är att Cosmic Crisp inte riktigt faller äpplen. De kommer inte att skickas till butikerna förrän den 1 december, vilket innebär att du kommer att behöva en annan sort för dina karamelläpplen, äppelpaj och bobbing för äppelaktiviteter i höst.
Återigen, vilken bättre ursäkt för att skaka om din vanliga semesterbakningsrutin? Byt ut dina pepparmyntskakor och pepparkakor mot äppelkaka och mini äppelpajer som görs med Cosmic Crisp äpplen för en speciell godbit i december - det kanske inte är traditionellt, men dina smaklökar kommer definitivt att tacka du!
